Akemi Asakawa

乳酸菌を腸に届けるため、胃酸に負けない乳酸菌はどんな素質を持ったものか、またどんな添加物を混ぜると効果的なのか、R-1乳酸菌の発見に携わっていた教授と研究していました。 毎日夜遅くまでクリーンベンチの中で培地を作り続けた時間は、今となっては自分の粘り強さを形成した場所だと思います。