Ayu Sawai

カフェ業務に加え、時間帯責任者として店舗のマネジメントや新人育成を行い、店舗のスキル向上に貢献しました。 また、フードペストリー発注やミルクなどの日配品発注、在庫管理や在庫のコントロールを担当しました。その中で、過去の売上数や未来の来店顧客層を予測し、廃棄やチャンスロスが発生しないように分析することで、数値分析や顧客分析能力を獲得しました。

店舗販売スタッフとして、店舗接客販売・カウンセリングを中心に、在庫管理・受発注・コントロール、期限管理、施策展開制作、イベント企画〜FBまで、新人育成をおこなってきました。