7月30日に、モスバーガー関係者のみなさまを対象として、親子収穫体験を開催いたしました♪

朝から沢山のみなさまがベジアーツへと集まって下さいました！

それでは収穫体験ツアーの様子をどうぞご覧ください♪

ツアーガイドをさせて頂くのは、この日を楽しみにしておりました レタス班 綱川と鈴木です。

準備万全です！

まずは畑について簡単にご説明させていただきます。

次に鈴木が手にしているのは、スカイツリーの写真です。

実は今みなさんが立っておられるこの畑は、スタイツリーよりも高いところに位置しているんです！

えええーーー！？

スカイツリーといえば高さ634メートルです。

が、ベジアーツがございますここ御代田町の標高は、838.74メートル (御代田町役場HPより) なのです！

スカイツリーに行ったことのある方ならイメージし易いと思いますが、あの高さよりさらに上の方でレタスが作られていると思うと、なんだか不思議な気分になりませんか？！笑

夏場でも比較的冷涼な気温ですし、昼夜の寒暖差が大きいため、糖度が高く美味しい野菜が育つという特徴があります。

お待たせ致しました！

それでは、いよいよ収穫開始です ♪

ワクワク♪ドキドキ♪

ジャ―――ン！！

新鮮なレタスを収穫していただきました！

続きまして、施設のご紹介です♪

こちらは、沢山のコンテナや段ボールでレタスが山積みです！

おや？なんだか寒そうですね？

そうです、実はここ、野菜を保管するための大型冷蔵庫の中なんです！寒いはずですね！笑

さらにこちらの大きな箱は何でしょうか？

なかなか見かけることが無いかもしれませんが、こちら「真空予冷装置」です！

真空予冷…？真空にして…冷やす…？

この装置では、大型ポンプにより装置内の空気を抜いて気圧を下げ、水の蒸発潜熱を利用して野菜を冷却することができるのです。

どれほどの威力かと言いますと、真夏で外気温が約30度の状態からでも、なんと約25分でレタスの温度を5度以下にすることができるという優れものです！

これにより野菜の鮮度を保ち、美味しいままでお届けすることができるという、非常に重要な装置なのです！

自社で真空予冷装置を持っているというのが非常に珍しい中、みずみずしいレタスを皆様にお届けしたいという一心で、前会長がいち早く導入しました！

さてこちらも、間近で見る機会はあまり多く無いかもしれませんね。

トラクターの前で記念撮影です♪

お子さんたちの身長よりも大きなタイヤがついています！

自ら収穫したレタスの美味しさに感動するとともに、夏休みの楽しい思い出のひとつにして頂けましたら幸いです♪

ご参加くださったみなさま、関係者のみなさま、誠にありがとうございました！！