フランス・パリ近郊でSAKE醸造所を運営する株式会社WAKAZE（ワカゼ/本社：山形県鶴岡市/代表取締役稲川琢磨）は、ジャフコグループ株式会社、ニッセイ・キャピタル株式会社、株式会社マクアケ、株式会社MAKOTOキャピタルより総額3.3億円の資金調達を実施しました。今回調達した資金を使い、WAKAZEのビジョンである「日本酒を世界酒に」のさらなる実現に向け、フランスで培ったブランド力を活かし、ヨーロッパ全土およびアメリカにおいても現地醸造のブランド展開を目指します。

資金調達の背景

「SAKEが世界中で飲まれ、造られる世界」の実現に向けて、フランス、ヨーロッパ、そしてアメリカでのブランド浸透を目指し、この度の資金調達を行いました。
WAKAZEが目指すのは、ビール、ワインに次ぐ第3の選択肢として「SAKE」を確立し、世界中でSAKEが飲まれるだけではなく、世界中でSAKEが造られる世界を実現することです。そのために、各地域ごとに特色溢れたSAKEを造れること、現地に受け入れられることを証明していきます。

①ヨーロッパ全土におけるブランド認知獲得

全世界ワイン市場規模36兆円のうち半分を占めるヨーロッパにおいて、SAKEでワイン市場の開拓を目指し、ブランド認知獲得を狙います。ポップアップストアなどでも一次認知を獲得するとともに、イギリスやドイツをはじめとしたヨーロッパ諸国からの購入および配送をスムーズに行えるようマーケティングに力をいれて参ります。

②アメリカにおける現地醸造およびブランド浸透

フランスで培った開発力をもとに、アメリカ現地での生産を通じてWAKAZEブランドの展開を目指します。

③フランス現地の需要に応える設備増強および醸造効率向上

フランス現地でのSAKEの需要に応えるべくパリ醸造所「KURA GRAND PARIS」の醸造設備増強、およびテクノロジーを使った醸造効率向上に注力します。

④「商品開発力」強化を見据えた人材採用

WAKAZE顧客の高いリピート率を担う「商品開発力」を、よりグローバルで促進できるよう、造り手人材を積極的に採用および育成して参ります。

⑤新規顧客獲得の日本でのマーケティング強化

日本国内においても、SAKEが持つ多様性に溢れ奥深い「SAKEのワクワクする世界」を知っているひとはまだまだ少ないとWAKAZEは感じています。「SAKEの世界」の入り口を多くの人に届けるために、マーケティング人材を積極採用し、お客様に直接価値を届けるD2Cを強化して参ります。

採用募集について

この資金調達をきっかけとして、より一層「SAKEが世界中で飲まれ造られる世界をつくる」の実現に向けて挑戦を重ねて参ります。力強い一歩を踏み出すために、ともに挑戦をしてくれる新たな仲間を探しています。とくに募集を強化しているのは下記の職種です。

・造り手（醸造担当）
https://www.wantedly.com/projects/658449
・経営企画職
https://www.wantedly.com/projects/658447
・マーケティング
https://www.wantedly.com/projects/658455
・CS
https://www.wantedly.com/projects/658454

たくさんのご応募お待ちしております！

株式会社WAKAZE's job postings

【お知らせ】総額3.3億円の資金調達を実施！フランスからヨーロッパ全土への展開とアメリカ進出を目指します

Shintaro Iwai

株式会社WAKAZE / 取締役COO

資金調達グローバルスタートアップマーケティング日本酒

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株式会社WAKAZE

WAKAZEは日本酒のメーカーです。日本とフランスの2拠点で事業を展開しています。 ■フランス・パリでの清酒製造 2019年11月にフランス・パリで酒蔵を設立し、ヨーロッパ各国に販売・展開しています。日本にも逆輸入して商品を展開し、ブランドの確立に取り組んでいるところです。フランスで製造している清酒「THE CLASSIC(ザ・クラシック)」は100%フランス産の原料を用いており、フランスという世界における食文化の発信地から現地の気候、水、米の良さを活かしたこれまでにないSAKE(もはや日本だけの酒ではなくなるので日本酒と呼びません！)を造り、世界でSAKEが造られ、飲まれる文化を作る先頭に立ちたいと思っています。現地フランスでは、大手ワインショップへの取り扱いが始まるなど、徐々にSAKEがフランス全土に浸透しようとしているところです。ワイン、ビールだけでない奥深い醸造酒の世界の新たな選択肢となるべく、現地に根ざしてマーケティングを進めています。フランスで造られたお酒は一部を逆輸入し日本でも販売展開しています。オンライン販売のみならず、オフラインでも、現在40都道府県、200店舗におよぶ全国の小売店でWAKAZEのお酒が購入できるようになりました。 ■三軒茶屋の醸造所併設レストラン「WAKAZE TOKYO」 2018年7月、WAKAZEのお酒の発信拠点として東京・三軒茶屋でブリューバル(醸造所併設バル)をオープンしました。当時のお店の名前は「Whim(ウィム) SAKE & TAPAS」。Whimとは「ちょっとした思いつき」という意味です。お店を出すことに決めたのもちょっとした思いつきであれば、そこに来るお客様にも美味しいお酒を飲み語らいながら、ちょっとした思いつきを得てもらいたい、そんな思いで作られたお店です。現在は店舗をフルリニューアルし、最大9席でコース提供のみのレストラン「WAKAZE TOKYO」に生まれ変わっている最中です。 WAKAZE TOKYOの最大の特徴としては、ペアリングコースによる料理をお酒を楽しむだけでなく、醸造所併設ならではの体験を味わっていただけることです。今までにほとんどなかったコンセプトの斬新な店舗です。醸造所では「その他の醸造酒」の製造免許を取得し、どぶろく、ミード(蜂蜜酒)、玄米酒、ボタニカルSAKEなどでオリジナルの美味しいお酒を少量生産、高速回転で製造していきます。オンライン中心に数量限定で販売しております。もちろんレストランでは造りたてのSAKEをいち早く楽しむことができます。お酒を「造る」だけでなく「伝える」「発信する」拠点として活用しています。