さつまいもカンパニーは「さつまいもで人類の生活の質の向上と社会課題を解決する」をビジョンとし、次の3つのミッションを実行することにより実現します。 1.さつまいもを愛する人や団体と新しい価値を共創する 2.テクノロジーを活用しさつまいもバリュー・チェーンを改善する 3.さつまいも産業の振興により人類の持続可能な発展を実現する また、行動指針として「さつまいもでつなぐ、人と世界と未来」を掲げており、グローバルな視点をもって、未来志向で事業を行います。