食品ロス削減には「需要予測」が欠かせない

大量に発生する食品ロスの削減に向けて、2019年に「食品ロスの削減の推進に関する法律」、2020年には、「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」が閣議決定されました。この方針の中で食品卸売・小売業者には「納品期限（３分の１ルール等）の緩和」や、「需要予測の高度化」「受発注リードタイムの調整」「売り切りの取り組み」（値引き、ポイント）などが求められています。今回はAIを活用した需要予測と値引き作業について解説します。参考資料：「食品ロスの削減の推進に関する法律」について（消費者庁）2020年度の食品ロスは522万トン食品ロスとは、「本来は食べられるのになにかしらの理由により廃棄されてし...

食品ロス削減に関するアンケート調査　　　　　取り組みの第一位は「発注数の見直し」

農林水産省の推計によると2020年度の国内の食品ロス量は年522万トンで、このうち商品の製造、流通過程を含む食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は275万トンと半数以上を占めています。そこで食品を扱う小売業や卸売業の皆様に「食品ロスに関するアンケート」調査を実施しました。食品ロス削減のために企業が取り組んでいることや、課題となっている食品カテゴリーについて伺いました。アンケート概要対象：「第9回 sinopsユーザー会」にご参加いただいた小売業、卸売業などの食品を扱う企業の方調査方法：ウェブアンケート回答者数：104名調査期間：2022年8月26日～9月2日sinopsユーザー会に...

需要予測型自動発注サービス「sinops」が選ばれる6つの理由

需要予測型自動発注サービス「sinops」は、スーパーマーケットやホームセンター、スポーツ用品店といった小売業をはじめ、卸売業、メーカーと、さまざまな業界の多くの企業から選ばれています！（ありがとうございます！）そこで今回は、sinopsが選ばられる理由を考えてみました。01 需要予測型自動発注サービスの専業です！1987年の設立以来、お客さまの「在庫」にまつわる課題や悩みに向き合い続け、共にに成長させていただいてきました。シノプスには開発エンジニアと導入支援のプロが多く在籍！「世界中の無駄を10％削減する」ために、在庫の最適化やロス削減のお手伝いをしています。02 バージョンアップし続...