たくさんのモノたちに囲まれて働いている私たち日本百貨店スタッフ。 どんなことを思いながらどんな日々を過ごしているのか、思い思いに日記を綴り、リレー形式でバトンを繋いでいくコラムです。 日本百貨店はこんな私たちでお届けしています、ということを皆様に知って頂ければこれ幸いです。

「夏は豆腐」

とうとう梅雨が明けましたね。
夏には滅法弱く、どうも食欲が落ちてしまうスタッフKです。

こういう時何を食べるかというと、大体冷奴です。
木綿でも絹でも構いません。
とりあえず小鉢にあけたら、何か乗せます。

ネギとショウガ、
鰹節、しらす、
大葉、梅、ごま、
オクラ、ミョウガ、キムチ、納豆、
教えてもらって感動したのは揚げ玉、
タラコやイクラもいいですねぇ。
おかず味噌もいけるかな？
あ、トマトを刻んでオリーブオイル、とか？

お醤油は濃口にしようかだし醤油にしようか。
いや、ここはあえて塩でもいいかも。
ごま油なんてかけちゃおうか。

冷たくてほんのり甘い豆腐と、塩気のある具材の絡み合い。よく出来ています。
豆腐、うんま！！

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