みなさんこんにちは、お笑い界から転職してきました、株式会社要の佐野です。

本日はヒマラヤンコーヒーの世界進出記念！と題しまして、

弊社のコーヒー販売部、スサンさんにインタビューしてまいりました。

スサンさんは、2回目の登場ですね。(笑)

それではスサンさんとのインタビュー…スターティン！！

佐野(以下、佐)：スサンさん、こんにちは。

スサン(以下、ス)：नमस्कार

佐：ナマステ！…だけど、文字にしたらみんなわからないから。日本語でお願いします。

ス：はい。ネパールでは【おはよう】も【こんにちは】も、【こんばんは】もナマステです。

佐：へぇ～、そうなんだ。って、今日はネパールの豆知識を聞きに来たわけじゃないです。(笑)

　　本日は日本国内で販売していたヒマラヤンコーヒーの海外販売、おめでとうございます。

ス：ありがとうございます。

佐：ちなみに、ヒマラヤンコーヒーって、どんな特徴の豆なんですか？

ス：はい。サードウェーブコーヒーの標準といえる豆で、SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)で

　　88.75点というスコアを取得しました。
　　クリーンで独特の甘みも感じ、マイルドな酸味、現れるナッツ感、

　　バランスの取れたコーヒーでオーガニック、100%手作業による仕分けているコーヒーです。

佐：おぉ。コーヒーだけに、熱い！！

ス：…………。

佐：気を取り直して。(笑)　それではオススメの淹れ方がありましたら、教えてください。

ス：お手軽とはいえ、せっかくのスペシャルティコーヒーですので、淹れ方にもこだわっていただいて

　　最高の一杯を味わってください。コツは2点です。

　　・お湯の温度は85-90°Cが最適です。沸騰したお湯を30秒ほど寝かせましょう。

　　・はじめに20-30mlをゆっくりと注いだら20秒ほど待ち、コーヒーを蒸らしてください。

　　・蒸らしが完了しましたら、粉の中心から外側へ「の」の字を書くように、お湯を細く注ぎます。
　　　外側まで行ったら、逆に中心に向けて戻ります。抽出量を見ながら、お湯をそそぎます。

佐：こだわっておりますねぇ。なんかすごく飲みたくなってきました。

　　最後にスサンさんの今後の意気込みをお願い致します。

ス：ヒマラヤンコーヒーがやっているファーマーサポートプログラムと

　　ネパールにコーヒー農園を所有する夢を始めていきたいと思います。

　　ヒマラヤンコーヒーを買うだけで、ネパールの農家の課題を解決しますので、

　　ヒマラヤンコーヒーを通して、社会をより良くするためのあらゆるアクション（＝globalization）で

　　世界中の方々へ販売していきます。宜しくお願い致します。

佐：素敵な夢を語って頂きまして、ありがとうございました。

　　是非、その夢が叶うように応援しております。以上で、インタビューを終わります。

さて、そのヒマラヤンコーヒー、ネット販売しております。

日本語版

https://www.himalayanarabica.jp/

英語版

https://www.himalayancoffee.jp/

こちらで購入できますので、まずは観に来てくださいませ。

そして私の書いたヒマラヤンコーヒーの記事もありますので、ご一緒にお読みいただければ幸いです。

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