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ARTH施設　LOQUAT西伊豆でサービスマネージャーを勤める伊邉さんに聞く、LOQUATに来ることになった経緯や趣味などについてー｜12の質問から、LOQUATや西伊豆でのリアルな暮らしがご覧頂けます。本日は、ARTH藤田がインタビュアーとして務めさせて頂きます。

▼インタビュアー藤田について

▼LOQUATについて

プロフィール/PROFILE

伊邉 耕祐（いべ　こうすけ）｜わずか中学校2年生でホテルマンになることを決意。専門学校ホテル学科への進学後、北海道小樽でヒルトン小樽のオープニングスタッフとして入社。それからARTHへ転職し、現在はLOQUATのサービスマネージャーとして活躍中。

藤田｜伊邉さん本日はよろしくお願いします。　12個の質問にお答えください！

伊邉さん｜緊張しますね、よろしくお願いいたします。

1.ホテルマンを目指したきっかけは何ですか？

伊邉さん｜特に何かに影響された訳ではなく、自分の中で2択でした。ツアーコンダクター（TC）かホテルマンだったんです。でも当時（中学生）の夢は、ホテルマンでした。理由は単純で、TCは仕事で遠征にいく必要があり、彼女ができたら嫌だったのでホテルマンに決めました（笑）。

藤田｜面白い。彼女が決め手だったんですね（笑）。中学生からの夢を本当に叶えているというのは、すごいことですね。

2.前職では何をしていましたか？

伊邉さん｜前職はウェディング業界で、土日は結婚式、平日はレストランとバーがメインでした。

藤田｜そんなにたくさんの業務を担っていたんですね。　前職で、色んな経験をされていたから、お酒の知識についても豊富なのですね。

3.Catalyst、入社の決め手は何ですか？

伊邉さん｜一番大きな理由は冨田さん（LOQUAT 総支配人）が居たからですね。ヒルトン小樽の上司が冨田さんと働いていたこともあって、自分が次の仕事を探しているタイミングがちょうど重なり、上手く話が進んで行きました。ARTHの社風的にも若い会社で何でもできそうな気がしたので、北海道から出ることに抵抗はありましたが、自分がやりたいことができると思ったこと、その他色んなきっかけが重なって最終的には入社を決めました。

藤田｜そうだったんですね、そんな経緯があったとは。北海道から出ることに対してためらいはありませんでしたか？

伊邉さん｜もちろんありました。北海道から出るというのは、自分の中では本当に大きな決断でした。ですが、その決断を後悔したことは一度もありません。

4.LOQUATではどんな仕事をしていますか？

伊邉さん｜主にレストランのホール全般を取り仕切っています。具体的には、お客様へのサービスやスタッフへの教育、サービス指導などを行っています。

5. 仕事上で大切にしていることは？

伊邉さん｜ファンを創ることです。　お店のファンであり、自分にも会いたくて来てくれるファンをつくることが私のゴールです。

藤田｜ファンをつくるとは、素晴らしいですね！私も既に、伊邉さんの人としての温かさからファンになってしまいました（笑）。

6.入社して感じたギャップはありますか？

伊邉さん｜LOQUATでは、今まで出来なかったことができます。コストや時間の面で制約されていたものがこの場所ではできます。まさか、”ここまで自由にできるとは思わなかった”です（笑）。

藤田｜そんなに自由にできるんですか！　具体的にはどんなことをしていますか？

伊邉さん｜例えば、LOQUATには築300年の蔵を改装したバーがあるのですが、そこで出すメニューを自分で決められたり、実際に作ってみたり、やりたい意思があれば、本当に何でも挑戦できます。

7.趣味はありますか？

伊邉さん｜たくさんあります。車を運転することだったり、料理やカラオケ、あとは映画ですね。夜はずっと、ネットフリックスかアマゾンプライムを観ています。最近のオススメは、ペーパーハウスです。

藤田｜ペーパーハウス私も観ています、面白いですよね。（以下にURL貼っておくので、興味がある方は是非！）

8.休日の日は何をしていることが多いですか？

伊邉さん｜基本的に沼津にいますね。修善寺に住んでいるので、沼津に行って色んな店に行ったり、美味しいご飯を食べたりしています。

9.西伊豆の魅力はどんなところにありますか？

伊邉さん｜一番は人が温かいところですね。よく近所のスーパーに買い物にいくのですが、自分がLOQUATで働いていることが分かったら食べに来てくださったり、車の中から挨拶してくれたり、本当にみんな優しいです。

もう一つは夕日の綺麗さです。駿河湾に沈む夕日はいつ見ても飽きません。

藤田｜西伊豆の夕日は、綺麗ですよね。いつ見ても見惚れてしまいますね。

▼西伊豆（土肥）の写真（ぜひ一度、直接足を運んで見てみてください。）

10.今後LOQUATでどんなことをしたいですか？

伊邉さん｜リピーターのお客様がもっと増え、”お帰りなさい”というご挨拶ができる、そんな施設にしていきたいです。また、LOQUATの周辺には磨けば美しくなるのに使われなくなってしまった建物が多くあります。そんな施設をLOQUATのように再生し「はなれ」のようなものを作って、今あるLOQUATがハブになる。そうして、お客様がもっとLOQUATのこと、西伊豆（土肥）のことを知りたいと思って頂けるような施設を増やしていきたいです。

藤田｜挨拶が、”お帰りなさい”というのは、素敵ですね。

11.どんな人と働きたいですか？

伊邉さん｜大事にしていることがあって、「素直、謙虚、感謝、言い訳をしない、悪口を言わない、ごめんなさいが言える」この６つが自然にできるなのではないかと

12.最後に、これからLOQUATへ就職を考えている方へのメッセージはありますか？

伊邉さん｜LOQUATでは、本当に自分がやりたいことが何でも実現できます。ここには、自分のアイデアをカタチにできるパワーやブレインがあります。自分のやりたいことがある人は、より高みを目指せるし具現化できる場所です。各地から人が集まるので知り合う人の幅も広く、本当に良いところだと思います。ぜひ、皆様にお会いできることを楽しみにしております。

終わりに：藤田の一言/FUJITA'S IMPRESSION　

藤田｜インタビュー中、終始目をキラキラさせて話しているのがとても印象的でした。それはLOQUATで「やりたいこと」「挑戦したいこと」が具現化できていて、またこの先も変わりゆく西伊豆（土肥）への期待に溢れているからだと感じました。

いつお会いしてもポジティブな伊邉さん。私も次回お邪魔した時は「ただいま」と挨拶したいと思います！

LOQUAT 西伊豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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