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選ばれる飲食店を、どうやって?
個人で飲食店を立ち上げて、 確かな歩みで実績を築き、会社になり、 今では練馬駅近くに、 それぞれ業態の異なる3店舗を展開。 大手チェーンではありません。 都心部から少し離れた新宿、渋谷、 池袋、銀座とは違う立地、客層で、 ふらりと入ってくるお客様が期待できないながら、 勝負して、認められてきました。 そこには当然、工夫があります。 消費が冷え込み、「食」の出費が減るなかで、 なぜ、私たちは生き残ることができたのか。 そこには秘密があります。
Values
コミュニケーションが活発。
大切なことは、みんなで話し合って決めています。
社員もアルバイトも関係なく、
みんなが自分の思いを口に出せます。
独立できる飲食店経営のノウハウを学べます。
アルバイトスタッフもアイデアをかたちに。