What we do
横濱珈琲物語 ドリップトップコーヒーシリーズ｜珈琲を飲みながら、横浜の歴史が堪能できる歴史書風ブック型の珈琲ギフト。3種のブレンドをセットでお楽しみいただけます。
オーガニック ドリップコーヒー｜有機JAS認証を取得した農園産のオーガニックコーヒーです。 また製法についても環境への配慮が行われています。
泊まったホテルのラウンジで飲んだコーヒー、コンビニで手に取った缶コーヒー。
実はそれは、私たちが作った珈琲だったかもしれません。
当社は、5つ星ホテルや全国展開する有名レストラン、コンビニや自動販売機の有名ブランド缶コーヒーの原料まで、さまざまな場所へコーヒーを届けている老舗ロースターです。
名前こそ一般には広く知られていませんが、首都圏にお住まいの方なら、意識せずとも一度は口にしていただいているはずです。
◼︎なぜ選ばれ続けているのか
私たちの強みは、既存の商品をただ卸すのではなく、ホテルやレストランのコンセプトに合わせてゼロから味わいを作り込む伴走力です。
世界中の農家から直接生豆を仕入れ、一般的な焙煎時間の倍近い11〜12分かけて丁寧に火を通す。効率だけを考えれば非合理的かもしれませんが、他社がやらない手間をあえてかけることで、お客様に本当に美味しいコーヒーを届けてきました。
1957年の創業から69年間黒字経営を続けており、直近は3年連続で過去最高業績を更新しています。
◼︎BtoC領域での現在地と、これから
現在は、BtoB事業で培ってきた品質と焙煎技術を武器に、全国40店舗以上のカフェ・レストランや、スーパー・コンビニ向けの小売商品へと事業を広げています。
ただ、自社ブランドとしての一般認知はまだこれから。これまでは営業力が成長の原動力でしたが、これからはマーケティングの力で「三本珈琲」というブランドそのものを育てていく段階です。
来年は創業70周年。「美味しいコーヒーを飲むなら三本珈琲」と多くの方に知っていただくための、勝負どころの時期です。
Why we do
一人ひとりを想い、コーヒーの力を探究する。
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創業者がキーコーヒーから独立し会社を立ち上げたのは、1957年のことです。
「同じことをやっても価値を提供できない」という思いから、他社がやらない手間のかかる道を選びました。
海外農家からの直接仕入れ、倍近い焙煎時間、ホテルやレストランごとのフルカスタムブレンド……。
その姿勢は今も変わらず、バブルも、リーマンショックも、コロナ禍も、守りに入ることなく攻め続けてきました。
ただ、69年間積み上げてきた品質と信頼は、まだ一般消費者には十分に届いていません。
首都圏のホテルやレストランでは当たり前のように選ばれている一方で、スーパーやコンビニで「三本珈琲」の名前を見て手に取る方はまだ少ないのが現状です。
プレミアムコーヒーとして高価格帯を狙うのではなく、高品質の中価格帯で日常的に選ばれる存在になること。それが今、私たちが向き合っている課題です。
コーヒーの美味しさは、人の数だけ存在します。
ブラックで飲んでも、ミルクを入れても、砂糖を加えても、それぞれの楽しみ方でいい。
好みを押し付けるのではなく、一人ひとりのお客様に向き合い続けることを大切にしてきました。
より多くの方に「美味しいコーヒーを飲むなら三本珈琲」と思っていただくための挑戦は、まだ始まったばかりです。
How we do
新商品の試飲中です☕️
工場見学を行いました！
◼︎大切にしている価値観
当社には、行動基準になる14の「SPIRIT」があります。
情熱を持ってやること、やらないことを定めており、何か行う際の指標にしています。
▼「SPIRIT」をはじめ、私たちの考え方をまとめています。
https://www.mmc-coffee.co.jp/company/philosophy
◼︎私たちのチーム
30〜40代を中心に、新卒から50代まで幅広いメンバーが在籍しています。
中途・未経験入社が5割以上で、前職は飲食、販売、建設、スポーツインストラクターなどさまざまです。
経営層にも話しかけやすい距離感で、本社勤務であればメンバークラスでも代表と直接話す機会があります。
コーヒーが好きで、目の前のことに一生懸命なメンバーが多い職場です。
▼どのようなメンバーが働いているか、こちらからご覧ください！
https://www.mmc-coffee.co.jp/recruit
◼︎ルールより、判断。マニュアルより、対話。
1,400名規模のメーカーでありながら、マニュアルやフォーマットの縛りは少ないです。
整っていない部分もありますが、自分から動いた分だけ裁量と領域が広がっていく環境でもあります。
役員全員が営業経験を持ち、現場を知っているので、現場からの意見や提案も通りやすい組織です。
◼︎みなとみらいで、コーヒーを飲みながら働く☕️
オフィスはみなとみらいにあります。
給湯室には常時複数種のコーヒーが用意されているので、気分に合わせて好きなコーヒーを選びながら働いています。
◼︎働く環境と制度
工場や店舗と連携しながら仕事を進めるため、基本的には出社メインのスタイルです。
同じ空間でコミュニケーションを取りながら、チームで事業を推進しています。
入社時研修・昇格研修のほか、コーヒー検定の取得支援もあります。
各地区で年に一度、家族も参加できる運動会などの社内イベントも開催しています。
