朝6時　京都の市場。 まだ街が眠っている時間に、仕事は始まります。 そこには、マグロのプロ、鯛のプロ、 生け簀で蟹やヒラメを操る職人たち。 一つひとつの魚に、本気で向き合う大人たちがいます。 最初は、何も分からなくて大丈夫です。 むしろ、分からないことだらけが普通です。 でもここでは、そんなあなたに 惜しみなく技術と知識を教えてくれる人たちがいます。 魚を見る目が変わる。 仕事の向き合い方が変わる。 人との繋がりが、人生の資産になる。 そしていつか、 自分で選んだ魚でお客様を喜ばせられるようになる。 今日来てくれるお客様を、最高に喜ばせるために。 その一匹を、一緒に選びませんか？