こんにちは！

前回の創業ストーリーの続きです！次回が最終回です😢

#13

最後のお客様を全員でお見送りして閉店した。時間は朝5時を回っていた。

みんなで片付けを終わらせて、栄養ドリンクで乾杯し、頂いたケーキを食べながら今日のことを語った。

みんな達成感でいっぱいだった。この日のために、1カ月以上叱られながら気を張って頑張ってきたのだ。

本当にみんなよくやってくれた。大きなトラブルもクレームもなく、

無事に伝説のオープンをやり遂げた。今まで叱ってばかりいた吉田も心から笑顔が出た。

ご来店される方全員の期待を上回るオープンを絶対にすると決めていたからこそ

終わった後の安堵感も大きかった。オープンまでの数日はかなり少ない睡眠時間でやってきたが、

今日はいつもよりゆっくりと眠れそうだ。しかし、今日の営業を振り返って改善点もたくさん発見した。

明日改善すべきことが山のようにあったが、今日は明日のことを考えるのをやめて、

オープンした喜びに浸ろうと思った。

続く・・・

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