地域科学研究所は、社員研修にて飯尾醸造様のお話を伺いました。

アチェートでは過去にシャリサミットも開催されました。サミットに参加した方々が引き続き宮津市に泊まってもらえるよう、宮津市内での開催にこだわっているとのことです。

実際に当社もアチェートで食事をしたのですが、丹後の山海の幸とお酢が掛け合わされた、素晴らしい料理を堪能させていただきました。飯尾社長からは、「イタリアンでありながら、お酢を活用することでバターなどは控えめ。最後まで食事が楽しめるようになっている」とご説明いただきました。

特にリゾットは飯尾醸造様のお酢の原料になるお米を使用したものだそうで、絶品でした。

当社は経営理念に「豊かで活力ある地域社会づくり」を掲げ、業務を通じて地域が潤うよう、多様なお客様をサポートしています。

コンスタントに経営理念の認識を深める機会を設けていますが、改めてビジョンも言語化・見える化していく必要を感じました。

社員一人ひとりの目標も叶え、お客様が潤い、そして地域住民の生活も潤うよう、当社も尽力していきます。