淳郎 戸嶋

外食や旅行好きな両親の影響により、 幼い頃から様々な国の料理や飲食店を経験してきました。 この業界に憧れをもったきっかけは、家の近くにあった小料理屋で、店の雰囲気や、人柄の良さに心を打たれたことでした。 いつの日か地元に戻り、自分のお店を持つ事を目標に、日々学び挑戦しています。