皆さま、こんにちは。
今日は、少し私たちのお店づくりについてのお話をさせていただきます。
実はこの食堂――なんと自分たちの手で建てたんです！
柱を立て、壁を塗り、床を張り……。大工さんのように器用ではありませんが、家族や仲間が集まり、汗を流しながらひとつひとつ形にしていきました。
振り返ると、あの時間は本当に大変でした。けれど「ここで誰かが笑顔になってくれたら」という想いがあったから、不思議と楽しくもあったのです。
今、お客様が座ってくださる椅子や、壁にかけた飾りのひとつひとつには、そんな思い出が込められています。
「おいしいね」と笑っていただけるたびに、あの時の苦労が報われる気がします。
これからも“手づくりの心”を大切にしながら、皆さまにほっとしていただける場所を守り続けていきたいと思っています。
「食堂を自分たちで建てました！」
