中川 紗也香

店舗統括、フードスタイリング、人事マネジメントとたくさんの仕事に携わることができました。未経験独学で見様見真似で個人経営していたころに「一度しっかりと会社に所属して学び直そう」と思ったことがきっかけで上京しましたが、予想以上にたくさんの経験を得ることができたと思います。

祖父母が40年以上営んだ喫茶店を改装し、近隣の幼稚園ママやカフェ巡りがすきな学生でにぎわうカフェを経営していました。ちょうど軌道にのりだした頃にコロナで休業せざるを得なくなって、思い切ってテイクアウト専門店に切り替えました。手作りのお惣菜は、おうちから出られなくなって疲れた地域の奥様方にたいへん喜ばれました。今でも休日に自分でつくった作り置きおかずが癒しになる瞬間があります。

栄養士として高齢者施設の厨房に従事。