丸山 夏実
幼少期はなんでも作りたがる母と家でよく料理を作りました。 高校卒業後、調理師専門学校で調理の基本を勉強しイタリアンレストランに就職。 イタリアに旅行で行ったときに、出会ったマンマ(お母さん)に〝マンマの料理〟日本で言う郷土料理を教えてもらいました。
Ambition
In the future
各地の生産者さんに出会い、美味しい食材を知り発信していきたいです。
幼少期はなんでも作りたがる母と家でよく料理を作りました。 高校卒業後、調理師専門学校で調理の基本を勉強しイタリアンレストランに就職。 イタリアに旅行で行ったときに、出会ったマンマ(お母さん)に〝マンマの料理〟日本で言う郷土料理を教えてもらいました。
各地の生産者さんに出会い、美味しい食材を知り発信していきたいです。