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仕事のこと

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ドリップをマシンに任せた理由

こんにちは。ロクメイコーヒー採用担当の広原です。 この記事ではロクメイコーヒーのバリスタに興味を持ってくれた方が、もっと仕事のことを知れるように「働き方」をご紹介。自分に合いそうと思った方、ぜひ一度お話ししましょう！ 今回ご紹介するのは「ドリンク作成のオートメーション化」についてです。 「え、バリスタなのに自分で...

Shinya Hirohara
Shinya Hirohara
店舗部バリスタ/採用担当/SNS運用担当
9 months ago,

バリスタとは

こんにちは。ロクメイ採用広報の広原です。 このストーリーでは「バリスタに興味がある」「カフェで働きたい」「接客業が好き」、そんな方が働くイメージをしやすいようにお仕事について紹介します。 「この仕事合いそう。やってみたい。」と思った方、ぜひ一度お話ししましょう！ さて、今回ご紹介するのは「バリスタ」についてです。...

Shinya Hirohara
Shinya Hirohara
店舗部バリスタ/採用担当/SNS運用担当
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コーヒーの香りに包まれる！焙煎士ってどんな仕事？

焙煎とは、その名の通りコーヒーの生豆を煎る工程のこと。 料理に例えると、生の食材に火をかけていく工程です。  火を当てるだけのシンプルな作業だからこそ、焼き方は千差万別。 なんと焙煎中に豆に起きる化学変化の数はなんと2000とも言われています。 だから１つ要素が変わるだけでたくさんの変化が起きます。 と...

Koji Ida
Koji Ida
代表取締役
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焙煎士の１日。

ROKUMEI COFFEE CO.焙煎士 宮村のとある一日。 ９：００ 出勤。すぐに焙煎機に余熱をかけます。 焙煎豆の発注量から１日の焙煎計画を立て、生豆の計量準備を行います。 ９：４５ 焙煎開始。 生豆の投入のタイミング、火力調整、１分１秒気が抜けません。 ハンドピック、焙煎豆の袋詰め、次の焙煎のための生豆...

Shinya Hirohara
Shinya Hirohara
店舗部バリスタ/採用担当/SNS運用担当
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株式会社路珈珈

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