「食」でつながる組織の熱量を。フレンチの現場を知る執行役員が描く、人が集まる「食の場」

執行役員／コミュニケーションカフェテリア事業部長　大谷直哉　 日仏で料理人としてキャリアをスタートし、帰国後はレストラン運営や新店立ち上げを経験。大手外食企業で上席執行役員として新規事業責任者・人事本部長を歴任し、収益改善や組織再編を推進。セントラルキッチン事業の構築、海外事業の立て直しにも従事し、食を軸とした事...