DIRECTIONS社員コラム

料理

【社員コラム】あん肝の季節がきました

こんにちは。最近一気に寒くなり、私の好きなあん肝の時期になりました。今回はあん肝を家で思うがまま食べたい！という気持ちから、学生時代より鳥居家まるごと、おばあちゃん、友人までいつもお世話になっているマスターにあん肝の作り方を聞いてきました。 ※実際に姉と教わった日の写真を撮り忘れてしまったため、今回はマスターが...

【社員コラム】料理のちょっとしたアクセントを育てる楽しみ

※2022年10月11日の社内報を公開しています。【ベランダで植物を育てる楽しみ】カバー写真は、今、ベランダで育てている「とうがらし」です。小さな白い花から長細い緑の実になり、一気に赤く色づきます。日々、その変化を見るのはささやかな楽しみです。ほかにも何種類か植物を育てています。そのきっかけは10年前、...