雑誌SWITCHインタビュー『笑顔を生み出すココネの社食』グランシェフ　島田剛

この記事は「SWITCH Vol.41-No.6」に掲載された記事を許諾を受けて転載しています。 PHOTOGRAPHY: GOTO TAKEHIRO TEXT: KAWAKAMI HISAKO 島田剛 グランシェフ 東条会館、ホテルニューオータニで調理の経験を積み、その後第48次南極観測隊越冬隊にてシェフを担...