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浩平 佐藤
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。 怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。 大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。 『サービス』の楽しさを知り 大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。 2016年4月 株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。 ・ソムリエ資格の取得 ・レストランサービスマネージャー ・レストラン婚礼キャプテン ・結婚式二次会 企画・進行 上記項目を同社で経験。 2018年10月 株式会社favy 入社。 飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイント『サブスク』を導入した完全会員予約制レストラン『29ON』そして29ONのビジネスモデルの上位互換としてトライした『#101』両業態の支配人として勤務し、現在に至る。 最近ではオンライン ワイン会を運営するコミュニティにお声かけ頂きホストスピーカーとして「ワイン・日本酒」のペアリングについてお話ししました。 将来の夢は「サービスマンの価値や評価の向上」子供たちが将来の夢を聞かれた時に「サービスマン」と答える世の中を創ること。 サービスがよりやりがいのある職業へと変えていきたいと考えています。 ソムリエの資格は「好き」を「仕事」に繋げた結果でしかありませんが、自身の武器としてしっかりと知識・技能・技術を磨き続け、更なる成長をしていきます。
野村 珠枝
サケリスト仙台でソムリエとして 働いています🎵 食べること、飲むことが大好きです❗
高城 麻衣
兵庫県出身。高校時代に飲食店でアルバイトを始めて以来、飲食歴15年以上。ホールスタッフのスペシャリスト枠として2017年1月にfavyへ入社。現在は『29ON』の女将として奮闘中
山下 晃輔
音楽だけをずっとやってきた人生でしたがライブレストランを通して飲食業界の楽しさを知りました。 飲食業界での経験が浅いからこその柔軟な視点、マーケティングの観点を大切にこれからの飲食業界を変えていく一端を担いたいです! 作曲、ライブも並行して二刀流を目指しています!
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