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お客様の特別な思いが乗ったケーキを大切に作ります

パティシエ
Mid-career

on 2022-01-06

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お客様の特別な思いが乗ったケーキを大切に作ります

Mid-career
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佐々木 萌

Cake withでストアマネージャーとして店舗の運営、 パティシエとしてケーキやアイシングクッキー、焼き菓子などを作っています🎂 都内フランス菓子店でパエィシエとして勤務、その後レストランやカフェキッチンで勤務していました。 DisneyとBarbieとかわいいものがだいすきです💘 好きなものや自分の時間を大切にしながら女の子が自分らしく働けるお店作りを頑張って進めています💪❤️‍🔥

有限会社スクラムライス's members

May all your pain be champagne !

What we do

歌舞伎町で18年。ホストクラブ、バー、飲食店、書店、美容室、ギャラリー、デイサービスなど、プロフェッショナルサービスを軸とした多様な事業を運営しています。 ■ホストクラブ事業(6店舗) <私たちは、新しい女性のための夜をつくります。> ・これまで夜の世界とは無縁だった女性たちも気軽に訪れることができる場所をつくる。ホテルに負けない礼儀やマナーを身に付け、すべての女性が安心して遊ぶことができる機会を提供する。 ・感動のひとつ上を目指し、すべてのお客さまの感情を大きく揺らしていく。そして、そのためには従業員も本気で楽しむ。感情は共鳴し合って初めて、相手に伝えることができる。 ・お客さまにとって、ホストは彼氏でもなく、夫でもなく、息子でもなく、その時に、その人の心の中に空いてしまっている穴を埋めることができる存在を目指す。 ・ホストとして、社会人として、ここで働く一人ひとりが誇りを持って生きていく。 https://www.smappa.net/ ■バー・飲食店事業(8店舗) 様々なコンセプトをもつバー・飲食店が歌舞伎町、ゴールデン街を中心に8店舗。 サブカル好きが集まるあのお店、音楽好きがあつまるあのお店、仲間と、恋人と、、。 お客様の心地よい居場所を目指します。 https://bar.smappa.net/ ■書店・ギャラリー(1店舗) <LOVE>をテーマに選書した歌舞伎町ブックセンター(移転準備中) 歌舞伎町ブックセンターから派生したギャラリーカフェ&バー「デカメロン」では現代美術作家の展示がご覧いただけます。 https://bijutsutecho.com/magazine/news/report/22635 ■美容事業(3店舗) 歌舞伎町で41年続く老舗美容室、ヘアセット専門サロン、ネイル・まつげ美容サロンの運営をしています。プロフェッショナルな技術と、最高の笑顔でスタッフがお迎えいたします。 http://makesalon.jp/ ■介護事業(1店舗) ご利用者様一人ひとりの個性に徹底的に寄り添うサービスを提供いたします。 仲間やスタッフとのコミュニケーションで心身ともに活力を持ち、いつもの毎日が明るく笑顔に溢れ、心身共に充実した心地よいものになる事を目指します。 https://shinjukudayservice.com/

What we do

歌舞伎町で18年。ホストクラブ、バー、飲食店、書店、美容室、ギャラリー、デイサービスなど、プロフェッショナルサービスを軸とした多様な事業を運営しています。 ■ホストクラブ事業(6店舗) <私たちは、新しい女性のための夜をつくります。> ・これまで夜の世界とは無縁だった女性たちも気軽に訪れることができる場所をつくる。ホテルに負けない礼儀やマナーを身に付け、すべての女性が安心して遊ぶことができる機会を提供する。 ・感動のひとつ上を目指し、すべてのお客さまの感情を大きく揺らしていく。そして、そのためには従業員も本気で楽しむ。感情は共鳴し合って初めて、相手に伝えることができる。 ・お客さまにとって、ホストは彼氏でもなく、夫でもなく、息子でもなく、その時に、その人の心の中に空いてしまっている穴を埋めることができる存在を目指す。 ・ホストとして、社会人として、ここで働く一人ひとりが誇りを持って生きていく。 https://www.smappa.net/ ■バー・飲食店事業(8店舗) 様々なコンセプトをもつバー・飲食店が歌舞伎町、ゴールデン街を中心に8店舗。 サブカル好きが集まるあのお店、音楽好きがあつまるあのお店、仲間と、恋人と、、。 お客様の心地よい居場所を目指します。 https://bar.smappa.net/ ■書店・ギャラリー(1店舗) <LOVE>をテーマに選書した歌舞伎町ブックセンター(移転準備中) 歌舞伎町ブックセンターから派生したギャラリーカフェ&バー「デカメロン」では現代美術作家の展示がご覧いただけます。 https://bijutsutecho.com/magazine/news/report/22635 ■美容事業(3店舗) 歌舞伎町で41年続く老舗美容室、ヘアセット専門サロン、ネイル・まつげ美容サロンの運営をしています。プロフェッショナルな技術と、最高の笑顔でスタッフがお迎えいたします。 http://makesalon.jp/ ■介護事業(1店舗) ご利用者様一人ひとりの個性に徹底的に寄り添うサービスを提供いたします。 仲間やスタッフとのコミュニケーションで心身ともに活力を持ち、いつもの毎日が明るく笑顔に溢れ、心身共に充実した心地よいものになる事を目指します。 https://shinjukudayservice.com/

Why we do

「お客様と自分たちの夢をかなえるケーキ屋さんに」 を指針にお店の運営を行います。 ◎お客様の要望に寄り添い“かわいいケーキ”を作る/叶えること。 ◎女の子がなりたい職業No1 のこの仕事を、ライフステージの変化があっても長く続けられるお店作りをお店のメンバーみんなでしていくこと。 を大切にしています。 自分たちの「かわいい」を発信しCake withというブランドを育てていきます。

How we do

Smppa!Groupは社会活動やイベントを通してこの街の内と外を行き来しながら、歌舞伎町らしい文化、新しい「夜」の存在価値を創造します。 ~Smappa!Groupの取り組み~ ホストゴミ拾いボランティア団体「夜鳥の界(2005~)」、手紙投稿サイト「ラフレター(2007)」、従業員のソムリエ資格取得制度(2010~)、表参道PASS THE BATON「Beyond the Border-歌舞伎町 ホストクラブの世界-(2015)」、歌舞伎町ライブネット配信「TOCACOCAN(2016)」歌舞伎町初の書店「歌舞伎町ブックセンター(2017~)」、Chim↑Pom×Smappa!Group「にんげんレストラン(2018)」、「歌舞伎町BONODORI(2019)」、「ホストクラブでオペラ文化系をやってみた!THE LEGEND 恋の音楽会(2019)」、「歌舞伎町フリーマーケット」(2020)など ~著作物など~ 「自分をあきらめるにはまだ早い」2009年 ディスカヴァー・トゥエンティワン 「裏 読書」2019年 ハフポストブックス 「ホスト万葉集」2020年 短歌研究社 「ホスト万葉集 巻の二」2020年 短歌研究社 「新宿・歌舞伎町」2020年 幻冬舎

As a new team member

Cake withは自宅のPCやスマホから公式サイトへアクセスして、自分だけのオリジナルケーキをカスタマイズ&オーダーできるシステムです。 当サイトはITを使ってビジネスを推進することにより、製菓業界の労働環境の改善をしたいという想いからはじまりました。 2021年8月、Cake withをローンチ。 2023年4月、新宿5丁目に対面販売可能な実店舗をオープン。 少しでも多くのお客様に、ケーキをデザインする楽しさと想像通りの「かわいい」をお届けできる機会を増やしたい!と考え、事業拡大のため、パティシエを募集しています。 予約管理や製造管理、お客様との細かなやりとりをCake with独自のシステムで簡略化。 オリジナルケーキをつくることに注力していただける環境を整えています。 またお客様に新しいデザインや素材を提案することができるシステムですので、クリエイティビティも存分に発揮できる仕事です。 <募集ポジション> ■パティシエ ケーキのデコレーションを中心にお任せします。 様々な素材の研究を元にお客様の「かわいい!」のために、柔軟な発想力を求めます。 経歴に関係なくケーキデザインの提案やお店の商品アイデアを考えることができます。 お店の情報発信や日々の予約管理業務、運営に必要な簡単な事務作業をスタッフで分担し行います。 お店をみんなで作っていくという仕事におもしろさ、楽しさを見いだせるメンバーを募集しています! 次年度新卒学生さん・中途採用 アルバイト勤務・正社員希望 全てご相談受け付けております◎ <こんな職場をお探しの方、1つでも当てはまれば歓迎します✦.・。> ■ものづくりや細かい作業がお好きな方 ■トレンドに敏感でかわいいものが好きな方 ■お客様の喜ぶ姿にやりがいを感じる方 ■子育てや介護などのご家族の事情や、Wワークなど職場の柔軟な対応を希望している方 ■事業運営に積極的に携わりたい方 ■パティシエの技術を自分のペースで学びたい方 <私たちがお約束できること> ◎私たちはシェフパティシエのトップダウン方式を脱却し、チーム主義で業務を遂行します。 ◎残業はせず、プライベートも充実させながらスタッフが心身ともに健康に働く職場にします。 ◎皆が自由に発言できる機会を創出し、アイデアを出し合いながら運営します。 ✦.・。―――――――――― 「パティシエは、長時間・重労働で長く続けられる仕事ではない。」 子どもの頃に夢見たケーキ屋さんの現実は甘くないと壁を感じた大人も多いのではないでしょうか。 私たちは「自分たちが丁寧に作れる量だけ販売する」方法で、作る人も贈る人も贈られる人もワクワクできるようなケーキを全国にお届けするプロジェクトをはじめました。 製菓業界の労働環境の改善のために、我々が力を借りるのはテクノロジーです。 お客様のご要望をフルオーダーメイドに限りなく近い柔軟さでお受けできるようなシステムを開発。(https://cakewith.jp/) 予約管理や、お客様との細かなやりとりを簡略化し、ケーキをつくることに注力していただけます。 フォーマットからオーダーを受けるだけでなく、お客様に新しいデザインや素材を提案することができるシステムですので、クリエイティビティも存分に発揮できます。 ✦.・。―――――――――― 未経験から3ヶ月で社員登用実績あり。 仕事もプライベートも充実させ、人間らしく健康に続けられる職場にすることは、私たちがサービス開始前から持ち続けるミッションです。 是非、あなたと働く事を楽しみにしています!
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