"食"にまつわる幅広い仕事を。BEARS TABLE キッチンスタッフ募集

株式会社デコルテ

シェフ・キッチンスタッフ

Mid-career

on 2017-01-07

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"食"にまつわる幅広い仕事を。BEARS TABLE キッチンスタッフ募集

BEARS TABLE、Happy Very Muchのブランドマネージャー。主にアートディレクションを担当。 1980年生まれ、大阪府出身。学生時代はバスケ一筋の生活を送る。大学卒業後、一度は教師になるが、NBA選手の夢を諦められずに渡米。滞在中に、偶然ウエディングの世界に出会う。アメリカならではのアットホームな結婚式、パーティーに魅了され、帰国後、創業期のデコルテに入社。数々の店舗の立ち上げに携わり、今に至る。好きなものはビールと海老。尊敬するバスケット選手は、やっぱりマイケル・ジョーダン。

Mari Nakazawa

BEARS TABLEの企画、PR、 Happy Very Muchのウエディングプランニング、PRを担当。 1988年生まれ、千葉県出身。バンドと眠ることに明け暮れた学生時代を経て、リクルートに入社。たまたま配属された結婚情報誌ゼクシィの営業で、ウエディングの世界と出会う。ホテルや式場やゲストハウス等、いろんな結婚式を見る中で、「そうね。もっとこんな結婚式があったらいいのに」と、あれこれ考えるようになる。そうこうするうちにデコルテに出会い、2013年、カフェレストラン「BEARS TABLE」プロデュースチーム「Happy Very Much」の構想より参加。

Taishi Kumada

Other

Mari Nakazawa

Marketer

What we do

浅草の裏通り。雷門にほど近い閑静な住宅街の一角に、カフェレストランBEARS TABLEはあります。静かな場所にありますが、一歩足を踏み入れると、そこには70坪の広々とした空間が。ヴィンテージのインテリアや、店内で製作した大きな木の机が目にはいります。

ユニークなウエディングパーティーでのひとこま。青森の林檎農園出身の新郎さんにちなんで、キーモチーフは林檎に。お食事は、オリジナルメニューを一緒に考案。みんなで賑やかに取り分ける、テーブルシェアスタイルでご用意しました。

デコレーション、音楽、料理、進行・・・様々な専門分野を持つスタッフが集まって、特別な時間をつくるウエディングという場。毎回、全く異なる雰囲気のパーティーをチームで形にしています。

ビュッフェスタイルからテーブルシェアスタイル、ハーフコースまで、シチュエーションによって、料理のスタイルも様々。

オクトーバーフェストをイメージしたウエディングパーティー。お料理も、多様なビールに合う、多国籍メニューで。

What we do

ユニークなウエディングパーティーでのひとこま。青森の林檎農園出身の新郎さんにちなんで、キーモチーフは林檎に。お食事は、オリジナルメニューを一緒に考案。みんなで賑やかに取り分ける、テーブルシェアスタイルでご用意しました。

Why we do

ビュッフェスタイルからテーブルシェアスタイル、ハーフコースまで、シチュエーションによって、料理のスタイルも様々。

オクトーバーフェストをイメージしたウエディングパーティー。お料理も、多様なビールに合う、多国籍メニューで。

Relax, Open,Enjoy 肩の力を抜いて、リラックスして。心が自由になる、特別な時間こそが、人生を支えていると信じるから。私たちは今日も、この場所で働いています。 "料理、空間、音楽"をベースに、同じ価値観を持つ様々なジャンルのプロとコラボレーションしながら、特別な時間を作ります。

How we do

浅草の裏通りに佇むBEARS TABLE。

デコレーション、音楽、料理、進行・・・様々な専門分野を持つスタッフが集まって、特別な時間をつくるウエディングという場。毎回、全く異なる雰囲気のパーティーをチームで形にしています。

スタッフは、現在20代〜30代までの約10名。フラットな関係性を大切にしています。運営は、全国に20店舗以上、ウエディング関係の店舗を運営している株式会社デコルテ。同社の中でも、初の飲食店であるBEARS TABLEは、実験的な試みをする場所として位置づけられているからこそ、チャレンジがしやすい環境です。また、BEARS TABLEのキッチンスタッフ、ホールスタッフに加え、同社が運営するウエディングプロデュースチーム「Happy Very Much」も同じビルに事務所を構えており、一緒に仕事をする機会も多くあります。デザイナー、ウエディングプランナー等、様々なスキルを持つスタッフが同じ場所で働くからこそ、思いがけないコラボレーションが生まれる環境です。 ●店舗ウェブ「BEARS TABLE」 http://bearstable.jp ●同じビルにアトリエを構えるウエディングプロデュースチーム「Happy Very Much」（※BEARS TABLEは、フードスタイリングやケータリングで、Happy Very Muchプロデュースのウエディングに参加しています。） http://happyverymuch.jp ●運営「株式会社デコルテ」 http://www.decollte.co.jp

As a new team member

素敵な食卓を創る、まだ見ぬ誰かへ。私たちBEARS TABLEは、只今オープンから３年を迎えたところです。 "Relax,Open,Enjoy。" 創意工夫に溢れたキッチンスタッフを募集します。１、キッチンチーフキッチンにまつわる仕事全般をお任せします。ランチやパーティー等通常営業時の、メニューの考案・調理。ケータリングやウエディングパーティー、イベントでのメニュー考案・調理・スタイリング。料理のプロフェッショナルとして、他部門のスタッフとも協働して一緒に食卓を作り上げていける方を募集します。２、キッチンスタッフ（未経験可）ランチやカフェでの通常営業、また、ケータリングやイベント時の調理をしていただける方を募集します。メニュー考案やフードスタイリングなどの経験がなくても大丈夫。今まで本格的に料理の仕事をしたことはなかったけれど、これを機に始めてみたいという方も歓迎します。

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