「素材と人に真摯に向き合い、良質な商品を創造し、社会に新しい価値を提供する。そして、スタッフを含めすべての人々の生活を豊かにする。」これが株式会社nobiluの経営理念です。 「街に出来たてのチーズを」そして「チーズを身近に、日常に」をテーマに、現在は“奥渋谷”と呼ばれるエリアに構えた工房併設型のショップで、フレッシュなチーズを軸とした事業を展開しています。また、よりチーズを楽しんでいただくために、新しいチーズの”研究所”として「CHEESE STAND LAB.」を昨年末よりオープン。今後はフレッシュチーズだけでなく、様々な熟成チーズや「チーズと一緒に美味しいもの」を手掛けていきます。 今後もチーズの美味しさと魅力を、”東京”にこだわって発信します！！ こちらもご覧ください！ 「CHEESE STAND Media」http://cheese-media.net/ 「CHEESE STAND note」https://note.com/cheesestand

モッツァレラやブッラータなどの、熟成させないフレッシュなチーズが主力商品。つまり「出来たて」の美味しさを、多くの人に味わっていただきたい！そのために、ここ東京・渋谷から始めています。 【チーズスタンドのこだわり】 ＜その1＞ 24 時間以内に搾乳された東京の牛乳を使用し、その日のうちにすべてチーズにすることで、より美味しく、よりフレッシュなチーズをお楽しみいただけます。 ➢ 東京多摩地域の 牧場から仕入れた新鮮な牛乳を使用して います。工房に程近いので、よりフレッシュな牛乳を原料としています。 ➢ 顔の見える生産者から仕入れることで安心感があります。 ➢ 搾乳から 24 時間以内の牛乳(生乳)で製造。(北海道の場合 2~3 日) ➢ メイトー「東京牛乳」で使用される“東京ブランド”の乳を使用しています。 ＜その2＞ 世界に認められたチーズ職人の旨みを逃さない手作りの職人技。 ➢ ミルクの脂肪分に甘みや美味しさが残っており、丁寧にそれらを逃さないように手作りしています。 ➢ カードカッティング、熟成、練りといったそれぞれの工程の中で、旨みを逃さない温度管理、出来る限りやさしくチーズのもとを扱うなどの工夫をしています。 ＜その3＞ 出来たての美味しさをそのまま食べていただく。 ナポリの大学の調査では 5 日間でフレッシュチーズの鮮度が落ちるとも言われています。フレッシュチーズなので、出来る限りフレッシュな状態で食べていただきたい。毎 日手作りで作っているからこそ、新鮮なチーズをお届けできます。 ◎また、チーズの美味しさとともに、チーズをもっと身近に楽しんでほしい！その想いから、Webマガジン「CHEESE STAND Media」も独自に展開しています。 「CHEESE STAND」の直接的なPRメディアとしてではなく、多くの消費者にむけて、チーズがより身近に、日常の食べ物となるよう、さまざまな切り口でコンテンツを制作し、さらにSNSなどを通じて訴求することで、チーズのある食卓や食文化の普及促進を図り、チーズの消費向上に寄与することを目的と考えています。

工房スタッフ（チーズ職人）の1日は、早朝に届くミルクとともに始まります。日々、自分の経験とスキルを積み重ねながらチームで連携し、最高のチーズ作りを目指します。 ショップのスタッフは、そのチーズの美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくかという、いわばアンバサダー（伝道師）。工房チームとも連携しながら、調理とサービスに努めます。 Back Officeのスタッフは、みんなで作り上げる「CHEESE STAND」の魅力、チーズの美味しさを、まだ見ぬたくさんの人に伝えるのが仕事。データ分析や営業戦略の立案と実行、情報発信などを担います。 その他、SNSや広報の活動に加え、「CHEESE Media」というWebマガジンを通じて、チーズプロフェッショナルの資格を持つライターや料理家たちとともに日々コンテンツを制作しています。

■業務内容■ ・オンラインショップの運営業務・売上拡大 現在弊社では「ファンベース」の考え方をもとに事業を行っていこうとしています。 オンラインショップおいても単なる自社商品の販売をするサイトに留まらず、よりファンになっていただけるようなラインナップやファンとの交流に繋がるようなイベントの企画も行っていきたいと考えています。そうすることにより、ファンが増えると同時に売上も上がっていく、そんな形を目指しています。 ユーザーにやさしい、ＵI/UXの改善なども当然のタスクです。 そのような実績のある方、もしくは「ファンベース」を実現していきたい方を募集します。 もちろん、企画を考えるばかりでなく、日常には毎日の受注処理や配送手配などの業務もあります。日々のオーダーやお客様からの声から、どうすればもっとファンになっていただけるか、導き出していただくのも仕事です。 今後のCHEESE STANDのあり方を担う、大事なポジションです！ 責任をもってしっかりやり遂げていただける方を求めます。 ■仕事の醍醐味■ これからやれることがまだまだいっぱいあると思っています。 毎朝ひとつひとつ、チーズを真面目につくっているので製品には絶対の自信があります。繰り返しになりますが、単に売上を伸ばすのではなく、この製品の良さを伝え、感じてもらい、「ファン」になってもらう、その仕掛けづくりをその手で行える面白さ、まだ誰もやっていないことを実現することの達成感、これがこの仕事の醍醐味だと思っています。 ■スキルアップ・キャリアアップ■ オンラインショップに関する全責任者として仕事をしていただくので、ご自身のこれまでの経験を活かしながら、新しく挑戦してみたいと思うことを代表とどんどんぶつけ合って実現していってください。 ■求める人物像■ ・「ファンベース」に共感・理解し、当社にてそれを実現したいと思える方 ・弊社の経営理念とValueに共感できる方 ・自分のメインタスク以外も業務改善の提案や相互協力の出来る方 ・お客様とコミュニケーションを取るのが好きな方 ■求める経験・スキル■ ・オンラインショップ運営経験 ・オンラインショップ売上拡大の実績（歓迎） ・SNSマーケティングの知見 ・Googleアプリ（Drive、スプレッドシート）またはMS officeスキル ・Adobeアプリスキル 私たちは、「街に出来たてのチーズを」というテーマでCHEESE STANDを経営しています。出来立てのチーズが特別なものでなく、毎日普通に食卓に並ぶ生活にしていきたいと思っています。 nobiluの思いに共感していただける方のご応募お待ちしています！ なお、面談の際には「ファンベース」についてのあなたのお考えをおききしたいと 思っています。 もしそれらについてもっと知りたいと思われる方は、以下の書籍やWebサイト をご一読いただければと思います。 https://www.amazon.co.jp/dp/4296107690/ https://www.fanbasecompany.com/about/index.html