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ホール・キッチンスタッフ
on 2020-02-18 218 views

日本の羊革命を担うジンギスカン屋でホールスタッフ募集中!

株式会社SHEEP SUNRISE

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What we do

麻布十番と神楽坂で「羊SUNRISE」というジンギスカン店、鉄板焼き店の2店舗を通して、食べ物としてだけでなく、生き物としての「羊」の魅力を伝えることが使命です。
スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。
また、飲食としてだけでなく、羊好きのコミュニティが盛り上がる様々な取り組みを日々生み出しています。

Why we do

日本は、食糧廃棄率日本一とも言われています。オーナーが「羊SUNRISE」を始めた時にもっとも残念に感じたのが、食材を「生き物」としてではなく「もの」として扱う飲食人があまりにも多いということでした。
取引先を探す中で多くの羊飼いと会話をし、羊飼いの方達が羊を育て、飲食店に送る過程で生まれる強い想いを知ることで、”羊飼いの想いを代弁したい”という想いに辿り着きました。
現在は「ジンギスカン店」「鉄板焼き店」のみですが、これから羊飼いの想いを伝えるべく、さらなる事業の展開・発展を目指しています。

How we do

【バックボーンは関係ない】
 弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし て「羊」への想い。
 想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。

【働くことを楽しむ】
人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。
仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。

【シンプルに考える】
一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。
これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。

【ハングリー精神】
社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。

【それぞれの個性・味を大切にする】
最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。
焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

As a new team member

飲食店未経験者大歓迎!「美味しいものが好き」「肉が好き」「変わった食べ物・食材が好き」など食べ物に興味がある人、羊SUNRISEのホールスタッフとして働きませんか?社員・アルバイトともに募集中です。

以下が主に担当していただく業務です。
・羊肉や野菜を焼いて提供
・お客様の接客業務
・洗い物

羊SUNRISEではお客様と対面でスタッフが肉を焼きます。焼きながら羊に関しての説明や雑談などの接客をするのも重要なお仕事です。

人と話すのが好きな方やざっくばらんな雰囲気の中で働きたい方には合っているはずです。

また、日本の少ない羊消費量を増やすきっかけになるお店という目標を持って運営しています。羊は10000年前から世界最古の家畜として人類に欠かせない動物であり、食肉・羊毛・皮革・骨など全て活用できる捨てるところがない動物です。「羊の生き物としての魅力を伝える」という理念のもと、今後はジンギスカン屋以外にもアパレル等の展開を計画しています。

参考記事:羊への衝撃と可能性!麻布十番の店長、石川さんにインタビュー!
https://www.wantedly.com/companies/sheepsunrise/post_articles/192525

一緒に働く仲間には、羊という生き物の魅力に共感して欲しいと願っています。お客様にジンギスカンを提供するにあたっては、スタッフ自身がその魅力を知っていないとうまく伝わりません。

面接時にはお客様に提供するのと同じ方法で当店の羊を実食していただきます。また、開店前人もその日提供する羊をスタッフが試食します。皆さんに本気で羊に興味を持って欲しい、好きになって欲しいという想いがあるのです。

学生やフリーター、留学生や外国人など、多様なメンバーが、社員やアルバイトとして元気よく働いています。飲食店未経験でも全く問題ありません。麻布十番店店長の石川も飲食店未経験からの入社です。新しい環境に挑戦してみたい人はきっと活躍できるはず!ぜひ一度お話ししませんか?

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Company info
株式会社SHEEP SUNRISE
  • Founded on 2016/11
  • 20 members
  • 東京都港区麻布十番2丁目19-10 PIA麻布十番Ⅱ3F
  • 日本の羊革命を担うジンギスカン屋でホールスタッフ募集中!
    株式会社SHEEP SUNRISE