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ホール・キッチンスタッフ
on 2020-02-16 310 views

面接時に国産羊を実食していただきます!社員・アルバイトホールスタッフ募集!

株式会社SHEEP SUNRISE

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What we do

麻布十番と神楽坂で「羊SUNRISE」というジンギスカン店、鉄板焼き店の2店舗を通して、食べ物としてだけでなく、生き物としての「羊」の魅力を伝えることが使命です。
スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。
また、飲食としてだけでなく、羊好きのコミュニティが盛り上がる様々な取り組みを日々生み出しています。

Why we do

日本は、食糧廃棄率日本一とも言われています。オーナーが「羊SUNRISE」を始めた時にもっとも残念に感じたのが、食材を「生き物」としてではなく「もの」として扱う飲食人があまりにも多いということでした。
取引先を探す中で多くの羊飼いと会話をし、羊飼いの方達が羊を育て、飲食店に送る過程で生まれる強い想いを知ることで、”羊飼いの想いを代弁したい”という想いに辿り着きました。
現在は「ジンギスカン店」「鉄板焼き店」のみですが、これから羊飼いの想いを伝えるべく、さらなる事業の展開・発展を目指しています。

How we do

【バックボーンは関係ない】
 弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし て「羊」への想い。
 想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。

【働くことを楽しむ】
人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。
仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。

【シンプルに考える】
一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。
これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。

【ハングリー精神】
社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。

【それぞれの個性・味を大切にする】
最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。
焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

As a new team member

「珍しい食材が好き」
「美味しいお店を探すのが趣味」
という方!羊SUNRISEでお客様に羊の美味しさを伝える側に立ってみませんか?社員・アルバイトのホールスタッフを募集中です。

日本人だと美味しい羊を食べたことがない方がほとんどだと思います。羊SUNRISEでは高品質な国産羊を中心に提供しており、全く新しい味わいと食感に驚かれる方がほとんどです。

お客様だけでなくスタッフも同じで、入店する前は「こんなに羊が美味しいとは知らなかった」というスタッフばかり。羊SUNRISEでは採用面接の後に、そのままお店で提供している羊肉をお客様に提供する方法で実食してもらいます。

「スタッフには自分が提供する食材・料理の魅力をしっかり理解してほしい」という理由から行なっている取り組みです。また開店前にはその日提供する羊肉の試食を行い、どのような焼き方がよいか実際に個々で試します。

羊は食材としてだけでなく、体のどの部分も捨てるところがない非常に魅力的な生き物です。単に羊を食肉としてみるのではなく、生き物として愛情を持って扱うことで羊の活用の可能性を広げることも考えています。皮革を使ったアパレル等、ジンギスカン屋以外での羊の展開も計画しております。

今回募集するホールスタッフは羊の魅力に共感し、お客様にそれを伝える情熱を持って働いてほしいです!

参考記事:羊への衝撃と可能性!麻布十番の店長、石川さんにインタビュー!
https://www.wantedly.com/companies/sheepsunrise/post_articles/192525

学生やフリーター、留学生や外国人など、多様なメンバーが、社員やアルバイトとして元気よく働いています。飲食店未経験でも全く問題ありません。麻布十番店店長の石川も飲食店未経験からの入社です。新しい環境に挑戦してみたい人はきっと活躍できるはず!ぜひ一度お話ししませんか?

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Company info
株式会社SHEEP SUNRISE
  • Founded on 2016/11
  • 20 members
  • 東京都港区麻布十番2丁目19-10 PIA麻布十番Ⅱ3F
  • 面接時に国産羊を実食していただきます!社員・アルバイトホールスタッフ募集!
    株式会社SHEEP SUNRISE