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世界のMatchaブームを牽引!海外新店舗を動かす立ち上げトレーナー

海外店舗立ち上げトレーナー
Mid-career

on 2026-10-05

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世界のMatchaブームを牽引!海外新店舗を動かす立ち上げトレーナー

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Business trips abroad
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Apartment holdings株式会社's members

maruyama nobuhiro

Apaartment holdings株式会社、HATOYA JAPAN株式、room株式会社、HATOYA USA ,Inc.代表。元バリスタ。 2019年、京都・嵐山の住宅街にあるわずか2坪の店舗から「八十八良葉舎」をスタートしました。現在は国内店舗だけでなく、台湾・インドネシア・アメリカなど海外への展開にも取り組んでいます。 代表ではありますが、今でも商品づくりや店舗づくりにはかなり現場まで入ります。毎年お茶の収穫時期には茶畑へ行き、生産者の方々と一緒に収穫作業もしています。海外出店の際も実際に現地へ行き、味やオペレーションを確認しています。若手の成長を見るとまだまだ自分も頑張らないといけないなと常々思っています。 最初から大きな会社をつくれたわけではなく、2坪の店から若いメンバーと一つずつ積み上げてきました。だからこそ、年齢や経歴よりも「まずやってみる人」「自分で考えて動ける人」を大切にしています。 Hatoyaはまだ完成したブランドではありません。これから世界各国へ広がっていく過程を、一緒に現場でつくってくれる仲間と働きたいと思っています。

Hiiragi Fujii

I didn't get here with a degree or a traditional résumé. I got here with my English, my initiative and courage. It has been a challenging journey, personally and professionally, and a worthwhile one. After living in Australia most of my life, I moved to Japan because I wanted to join a community where embracing Japanese culture for what it is feels worthwhile and fun. A year and a half ago I started part-time at Totaro, one of the company's brands. Today I lead the company's global division, working most closely with its sister brand, Hatoya. I manage negotiations, store launches and soft-opening events, and support sales strategy across our international locations. A year ago I had never done any of it.

azu tam

Apartment holdings株式会社's members

Apaartment holdings株式会社、HATOYA JAPAN株式、room株式会社、HATOYA USA ,Inc.代表。元バリスタ。 2019年、京都・嵐山の住宅街にあるわずか2坪の店舗から「八十八良葉舎」をスタートしました。現在は国内店舗だけでなく、台湾・インドネシア・アメリカなど海外への展開にも取り組んでいます。 代表ではありますが、今でも商品づくりや店舗づくりにはかなり現場まで入ります。毎年お茶の収穫時期には茶畑へ行き、生産者の方々と一緒に収穫作業もしています。海外出店の際も実際に現地へ行き、味やオペレーションを確認しています。若手の成長を見るとまだまだ自分も頑張らな...

Job Description

What we do

「八十八良葉舎(Hatoya)」は、京都・嵐山のわずか2坪の日本茶スタンドからスタートしました。元バリスタの創業者が極上の日本茶に出会った感動を起点に、現在はAparent holdings株式会社のグループ企業であるHATOYA JAPAN株式会社を通じて、本物の宇治茶や国産素材の美味しさを世界へ届ける事業を展開しています。 現在は国内での店舗拡大にとどまらず、台湾、インドネシア、アメリカなどに展開。さらにフィリピンやシンガポールなど世界各国での出店準備も進んでいます。 単なる「和風カフェ」の展開ではなく、一杯一杯を丁寧に点てる体験型の店舗運営や、高品質な宇治茶を使用したドリンク・スイーツの提供を通じて、世界中に「Matcha」の新しい嗜好文化と確かな信頼を築いています。

What we do

「八十八良葉舎(Hatoya)」は、京都・嵐山のわずか2坪の日本茶スタンドからスタートしました。元バリスタの創業者が極上の日本茶に出会った感動を起点に、現在はAparent holdings株式会社のグループ企業であるHATOYA JAPAN株式会社を通じて、本物の宇治茶や国産素材の美味しさを世界へ届ける事業を展開しています。 現在は国内での店舗拡大にとどまらず、台湾、インドネシア、アメリカなどに展開。さらにフィリピンやシンガポールなど世界各国での出店準備も進んでいます。 単なる「和風カフェ」の展開ではなく、一杯一杯を丁寧に点てる体験型の店舗運営や、高品質な宇治茶を使用したドリンク・スイーツの提供を通じて、世界中に「Matcha」の新しい嗜好文化と確かな信頼を築いています。

Why we do

「これが100年後のスタンダードになるかもしれない」 世界中で「Matcha」の認知が高まる一方、海外で流通する抹茶の多くは必ずしも日本産とは限らないのが現状です。 だからこそ私たちは、日本の生産者から受け継いだ大切な茶葉のバトンを繋ぐアンカーとして、「日本の抹茶といえばHatoya」と世界中で真っ先に信頼される絶対的なブランドを目指しています。 一杯のお茶をきっかけに、文化や言語の壁を越えて感動を分かち合う。本物の宇治茶の魅力を世界中の人々に届ける架け橋となることが、私たちの使命です。

How we do

▍若く熱量のあるグローバルチーム チームの平均年齢は若く、代表をはじめ20代〜30代のメンバーが現場を力強く引っ張っています。すでにオーストラリア出身のメンバーなどが在籍しており、国籍や文化を超えて フラットに意見を交わし合える風通しの良い環境です。 ▍現場主義とアットホームなカルチャー 各メンバーが自分の仕事に誇りを持ち、自発的に考えて動くエネルギッシュな風土があります。業務は決してスマートなデスクワークばかりではなく、海外現地で汗を流しながら一緒に店舗を作り上げる泥臭さもありますが、全員でフォローし合う温かいチームワークが根付いています。 ▍成長と挑戦を支える環境 お客様の前に立つプロとしての美意識を高めるための「美容費・飲食費手当」や、海外滞在時の渡航費・宿泊費の全額支給など、挑戦するメンバーが自分らしく輝けるサポートを整えています。海外出張の合間に、まとめて休暇を取得することも可能です。メリハリをつけて休める環境が整っており、年末年始の長期休みはもちろん、2週間ほど母国へ長期帰省するなど、プライベートを充実させるスタッフも多くいます。

As a new team member

海外新店舗のオープンに合わせて現地へ渡航し、店舗オペレーションの構築から現地スタッフの育成・指導までを一貫して担う立ち上げトレーナーをお任せします。 【具体的な業務内容】 ・現地スタッフへのドリンク・スイーツづくりの実務指導・レシピ共有 ・接客マニュアルや店舗オペレーションのトレーニング ・Hatoyaのブランド思想や宇治茶へのこだわり、妥協のないクオリティの伝授 ・オープン直後の現場サポート、数ヶ月後の臨店チェック・改善提案 ・京都本社と現地パートナー・スタッフ間をつなぐコミュニケーション ※1回の海外出張期間は2〜3週間程度です。滞在していない期間は京都本社(通圏内)にて国内店舗のサポートや指導マニュアルのブラッシュアップ、新メニューの共有準備を行います。 【入社後のステップ】 まずは座学でブランドの歴史や宇治茶の知識を深く学びます。その後、約3ヶ月間は国内の店舗に立ち、現場オペレーションを完璧にマスターしていただきます。自信を持って指導できる状態になってから、海外店舗の立ち上げへと挑戦していただきます。 【必須条件】 ・日本語での円滑なコミュニケーション能力 ・英語または中国語で日常会話以上のコミュニケーションが取れる方 ・一定期間の海外出張・滞在が可能な方 ・京都本社に通える方 ・就労ビザ取得要件を満たす方(大学卒業以上、日本語能力試験N1以上) ※雇用元および配属について 本募集はApartment holdings株式会社(掲載企業)での直接雇用となります。入社後はすぐにグループ子会社であるHATOYA JAPAN株式会社への出向となります。 【歓迎条件】 ・ワーキングホリデー等の海外滞在経験がある方 ・バリスタや飲食店での実務経験があり、「教える側」に挑戦したい方 【求める人物像】 ・人と話すこと、誰かと一緒に働くことが好きな方 ・フィードバックを素直に受け止め、前向きに挑戦できる方 ・環境や文化の違いをポジティブに楽しみ、現地チームと打ち解けられる方 ・課題にぶつかった時もチームで協調し、泥臭く立ち向かっていける方 世界に広がっていくMatcha文化の最前線で、一緒にブランドを育てていきませんか? まずは一度、オンラインで気軽にお話ししましょう!「話を聞きに行きたい」ボタンよりご連絡をお待ちしております!
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    Founded on 09/2026

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    • Expanding business abroad/

    京都府京都市下京区高宮町236番地