飲食店で、店長やリーダーとして現場を任されてきた方へ。 次のキャリアは、 「店舗」ではなく「イベント空間」をつくってみませんか？ 私たちボンディッシュは、企業のレセプションや周年パーティー、ブランド発表会、大型スポーツイベント、VIPルームなど、さまざまな場所でケータリングを行っています。 料理を運ぶだけではありません。 会場の広さ、ゲストの人数、料理の出すタイミング、 スタッフの動き、ドリンクの提供、会場の雰囲気。 そのすべてを考えながら、 「今日、この場をどう成功させるか」を現場で判断していく仕事です。 リピート率約90％のケータリングサービスですが、 案件ごとに料理、装飾、ゲストもそれぞれ違います。 だからこそ、マニュアル通りに動くだけではなく、 「今、何が起きているか」 「次に何が起こりそうか」 を考え、自分の判断で現場を動かす力が求められます。 ------------------------------------------------- ▌お任せしたい仕事内容 ------------------------------------------------- ▼ 事前準備 営業・シェフとの案件打ち合わせ 会場図面の確認、動線・レイアウト設計 什器・備品・装飾・リネン等の選定・手配 当日のオペレーション・スタッフ指示内容の作成 ▼ 搬入・会場設営 会場への料理・機材・備品等の搬入 テーブル・ビュッフェのセッティング 料理・装飾のコーディネート 会場設営・安全面・衛生面の確認 ▼ イベント当日の運営 ゲストへの料理・ドリンクのサービス ビュッフェの美観・料理状態の維持 当日のスタッフ（5～30名程度）のディレクション クライアント・会場担当者への対応 進行状況に応じた現場判断・指示出し ▼ 撤収・振り返り 会場の原状復帰 機材・備品の積み込み、返却 案件レポートの作成 次回に向けた改善提案 ------------------------------------------------- ▌こんな方と働きたいです ------------------------------------------------- Must ・飲食店での接客・サービス経験1年以上 ・普通自動車運転免許（AT限定可） ・複数名のスタッフをまとめた経験、またはチームでの業務経験 ・状況に応じて自ら考え、行動できる方 Want ・飲食店での店長・副店長・マネージャー経験 ・ホテル・宴会・ブライダル・レストラン等でのサービス経験 ・イベント運営・現場責任者としての経験 ・スタッフの育成・シフト管理・マネジメント経験 ・食品衛生責任者の資格 ・車両を使った搬入・搬出の経験 ・毎回異なる現場を楽しみ、臨機応変に対応できる方 ------------------------------------------------- ▌選考の前に、お話ししてみませんか？ ------------------------------------------------- 店舗という決まった場所ではなく、 ホテル、オフィス、イベントホール、スポーツ会場など。 毎回違う場所で、毎回違うチームと、毎回違うイベントをつくります。 数百名規模のパーティーを、自分たちのチームで成功させる。 飲食店で培った経験を、 次は「一つの店舗」ではなく、 一つひとつの特別な一日をつくる力として活かしてください！ まずは、カジュアルにお話ししてみませんか？ ▼ボンディッシュのオーダーメイドケータリング https://www.bondish-ordermade-catering.com/