にかほの食と人をつなぐ、おにぎり屋「おらほの」の店長を募集します。 AKIMATE holdingsが手がけるおにぎり屋「おらほの」は、秋田県にかほ市のこだわりの食材を活かし、自然の恵みと生産者の想いを届けるお店です。店名の「おらほの」には、「私たちの」という意味があり、地域と生産者の想いを“おらほの誇り”として伝えていきたいという願いが込められています。 今回募集するのは、にかほ市で「おらほの」の店舗運営を担っていただく店長です。 具体的には、日々の店舗運営に加えて、売上・原価・人件費などの管理、スタッフの採用・育成・シフト管理、メニュー開発、商品企画、イベント出店、地域連携の企画推進など、飲食店舗の運営全般をお任せします。飲食業での実務経験を活かしながら、お店づくり、チームづくり、商品づくり、地域との関係づくりまで幅広く関わっていただくポジションです。 「おらほの」は、単におにぎりを販売するお店ではありません。地元のお米や食材、生産者のこだわり、にかほの自然や暮らしの魅力を、お客様に届けるための地域発ブランドです。記事でも紹介されているように、商品は単なる食事ではなく、作り手の物語を味わう体験そのものとして位置づけられています。 そのため、店長に期待しているのは、決められたオペレーションをこなすだけの役割ではありません。 「どんなメニューなら、にかほらしさが伝わるか」 「どんな接客なら、また来たいと思っていただけるか」 「どんな地域連携なら、生産者さんや地元の方々にも喜んでいただけるか」 そうした問いを持ちながら、お店を一緒に育てていく役割です。 また、「おらほの」は店舗での販売にとどまらず、秋田ノーザンハピネッツの試合会場や地域イベントなどでも販売を行ってきました。多くのお客様に商品を届ける機会があり、今後もイベント出店や地域との連携を通じて、にかほ市内外にブランドを広げていくことを目指しています。 にかほ市には、豊かな自然、魅力ある食材、想いを持った生産者、地域を盛り上げたい人たちがいます。その魅力を、おにぎりという身近な食を通じて届けていくことが、「おらほの」の仕事です。 飲食店での経験を活かして、地域に根ざしたお店づくりに挑戦したい方。 スタッフと一緒に、温かいチームをつくっていきたい方。 メニュー開発や商品企画にも関わりながら、ブランドを育てていきたい方。 そして、にかほ市で地域の人たちと関わりながら働きたい方。 私たちと一緒に、「おらほの」をにかほの食と人をつなぐ場所として育てていきませんか。