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和食店舗・EC運営で、全国の生産者の想いを届ける!

和食店舗運営/生産者サポート
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on 2025-09-08

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和食店舗・EC運営で、全国の生産者の想いを届ける!

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Taro Yasu

「中小企業xものづくり」領域で生涯生きていきます。ものづくりに携わる人・企業が豊かな生活が送れるように仕組みを作っていきます。

工藤 雄貴

三宅 佑津希

ナエドコ 採用チーム

株式会社ナエドコ's members

「中小企業xものづくり」領域で生涯生きていきます。ものづくりに携わる人・企業が豊かな生活が送れるように仕組みを作っていきます。

What we do

ナエドコは「バリューアップ」のプロ集団です。社会課題、産業課題によって不利益をこうむっている人・企業に寄り添い、ビジネス・技術の力で価値を高めています。 【バリューアップ事業】 デザイン~開発~マーケティング~サプライチェーン構築~販促の機能を保有し、パートナーの機能を補完しながら事業成長を行います。 【パイロット型コンサルティング事業】 新技術・新市場の探索~調査から開拓までを現場からアカデミック領域まで広く深いネットワークで支援を行います。 【プロデューサー育成事業】 新しい価値を事業開発を通しプロデュースできる人材育成、地域連携、産学連携を通し、事業の種/人を育成します。
バイオテクノロジーを活用した養殖業支援

What we do

バイオテクノロジーを活用した養殖業支援

ナエドコは「バリューアップ」のプロ集団です。社会課題、産業課題によって不利益をこうむっている人・企業に寄り添い、ビジネス・技術の力で価値を高めています。 【バリューアップ事業】 デザイン~開発~マーケティング~サプライチェーン構築~販促の機能を保有し、パートナーの機能を補完しながら事業成長を行います。 【パイロット型コンサルティング事業】 新技術・新市場の探索~調査から開拓までを現場からアカデミック領域まで広く深いネットワークで支援を行います。 【プロデューサー育成事業】 新しい価値を事業開発を通しプロデュースできる人材育成、地域連携、産学連携を通し、事業の種/人を育成します。

Why we do

ものづくり業界をはじめ産業を支えている現場には、まっすぐで純粋な人たちがたくさんいる。 生産性の低さ、ビジネスモデルの劣化、サービス提供先の間違いなど色々な要因で収益性が低く、現場に還元される利益は低い。 技術を持って頑張った人が、成長できたり、正しく報われる仕組みになっていない。 事業を作るのは人の想いや熱意であり、苦しんだ時間の濃さや深さが事業を強くする。事業を作る人と「同じ釜の飯を食い(=リスクを一緒に取る)」ながら「事業の種を苗」にしていく泥臭さと人情を大事にする、スーパー町医者集団としての「ナエドコ」でありたいと思います。 これからの未来を担う人と会社と一緒に成長し、新たな価値をプロデュースしていきます。

How we do

スタートアップから日本・世界を代表する企業まで、製造業、商社、IT、金融機関、コンサルタント、アパレル分野で、エンジニア、デザイナー、戦略コンサルタント、プロジェクトマネージャー、事業開発、研究を務めたメンバーが、パートナーの課題ごとに"スーパー町医者"チームを組成しています。 【多様なナエドコネットワーク】 ■大学・研究機関:長岡技術科学大学、東京大学、京都大学、横浜国立大学、長崎大学を中心とした技術領域に強い研究者/研究機関 ■スタートアップ:Monodukuri Ventures/東大IPC等の製造業系ベンチャーキャピタル、アクセラレーターが日本で出資・支援する技術系スタートアップ ■"small giants":日本一の町工場DBを持つNCネットワーク、ナエドコが支援する日本の有力な町工場、独自のビジネスモデルを持ち事業を成長させている ■地方企業・自治体:HYAKUSHO、HIDAIIYO、貴凛庁など地方に根差し社会課題に向き合っている地方起業家/団体、川崎/東松島/大分区域を中心とした自治体 【本社】 川崎駅 徒歩9分(川崎市川崎区東田町11-5、2025年7月より)

As a new team member

本ポジションは、2025年11月オープンの和食新店舗(神奈川・川崎)のホールを担当しつつ、食材やお酒の生産者コミュニケーションを担い、ECからB2Bの卸売まで従事します。 北から南までの選りすぐりの食材を扱い、日々店舗に立ち、お客様へのプレゼンターも担っていただきたいと考えています。 これから店舗を展開し、日本の生産者を支えていくための一歩目です。各地の生産者と話し、最高の食材を触りながら、事業開発の専門家たちと挑戦する機会を得ることができます。 【業務内容】 ◼️和食新店舗における調理・衛生管理 ◼️お客様への食材・生産者プレゼンテーション ◼️店舗メニュー・EC商品開発 ◼️今後の店舗展開準備 【必須要件】 ◼️自身と周囲の環境を清潔にできること ※飲食経験不問 【歓迎要件】 ◼️一次産業経験 ◼️フードコーディネーター/日本酒マイスター等の資格 ◼️英語・中国語等の語学力 【求める人物像】 ◼️思いやりがあること ◼️真摯さ/メタ認知能力/素直さがあること ◼️チャレンジ精神があること 【勤務地】 本社/本店:川崎駅 徒歩9分(川崎市川崎区東田町11-5、2025年7月より) ※全国各地の生産者訪問あり
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