仕事概要 【フーディソンについて】 『世界の食をもっと楽しく』をミッションとして掲げ、生鮮、おもに水産の領域で複数のサービスを展開しています。 【展開しているサービス】 1. 飲食店向けの生鮮品仕入EC『魚(うお)ポチ』 https://uopochi.jp/ 2. めずらしい魚種や高鮮度の鮮魚も扱う個人向け鮮魚店『sakana bacca（サカナバッカ）』 https://foodison.jp/sakanabacca 3. フード業界に特化した人材エージェント『フード人材バンク』 https://foodjinzaibank.jp/ 【業務内容・メインミッション】 ■店舗内、加工場内の巡回や衛生状態のチェック 会社全体の衛生管理向上を図ります。 ■従業員への衛生指導やクレームが発生した際の原因追及および再発防止策の策定、HACCPの考え方に基づく衛生管理体制の構築 ■販売商品の食品表示のチェック 仕入れ担当と共に加工品・総菜・弁当など食品の製造・開発に携わり品質管理担当の立場からバイヤーの希望に沿ってアドバイスを行い新商品の開発、試作を協働します。 当社は成長途中の会社です。ご入社直後は品質管理業務専任ではなく、商品の仕入・販売に関する知識と経験を生かしてサポートをお願いしたいです。 また、将来的に商品開発の業務に携わることも可能です。 〈変更の範囲〉 雇用者の指定する業務 【やりがい】 現場を見渡し、課題を見つけ、改善プランを提案する。時には難しい課題に直面することもありますが、それを解決できたときの充実感は何物にも代えがたいものです。日々の地道な点検と、きめ細やかな提案の積み重ねで信頼とキャリアを築くことができます。現在、当社の運営する飲食店向けの生鮮品仕入EC『魚ポチ』は、約3300種類の食品を扱い、約4000店舗で使用されております。自らが携わった商品を導入している飲食店で見かけることも多く、やりがいを実感できます。 ▼魚ポチ事業部長インタビュー「物流」から生鮮流通のDXに挑む。ITだけでは解決できないチャレンジングな環境に面白さがある https://www.wantedly.com/companies/foodison/post_articles/400807 ▼水産DXストーリー https://note.com/foodison/m/mb43346783518 【教育体制/OJTについて】 ご入社初日は、本社にて人事からオリエンテーションがございます。基本的なツールの研修やフーディソンバリュー研修を通じて、社員の一員としての意識を高めます。 以降は大田市場の現場・サカナバッカ店舗にて研修・OJTに参加いただきます。また、水産加工場、ロジスティクスの現場に入っていただき仕入れた商品の出荷作業を商品の出荷作業を体験しながら、仕入れ～加工～出荷の業務の流れを理解いただきます。顧客対応や商品の情報をサイトに記載する情報配信業務などを体験していただき、魚ポチの全体像を把握していただきます。 【ご入社後に期待していること】 ■入社1か月目：魚ポチ・サカナバッカのサービス理解、オペレーション、各チームの役割を正しく認識できるようになる ■入社3か月後：店舗巡回・現場巡回を経てオペレーションの把握と品質管理に関する課題が認識できている ■入社半年後:ルーティン業務を推進し、適正な食品表示の管理と店舗・加工場内の衛生管理について指導と助言が出来ている。 ■入社1年後：バイヤーの仕入れた商品、商品開発した商品を品質管理面からサポートして食品表示作成、品質規格書の作成等チームの一員として活躍する。 【働き方について】 基本的にご出社いただきます。事務作業はテレワークも可能です。午前テレワーク・午後出社など、柔軟な時間活用も相談できます。店舗巡回や商品確認のため大田市場への出社が多いですが、終日市場にいる必要はありません。働き方については習熟度に応じて調整可能です。 必須スキル ■食品表示の解読ができ、表示案を作ることができる方 歓迎スキル ■食品表示検定資格をお持ちの方 ■食品衛生責任者資格をお持ちの方 ■食品衛生管理者資格をお持ちの方 ■スーパー・メーカーで品質管理の経験のある方 ■品質管理業務専任ではないがスーパーやメーカーで商品の仕入・販売の経験のある方（特に水産系の仕入販売の経験をお持ちの方） 求める人物像 ■食・料理をすることが好きな方 ■物事を前向きに考えられる方 職種柄営業担当とぶつかることもありますが、「出来るためにはどうしたら良いか」 否定でなくポジティブに向き合って行動できる方を求めています。