イタリアン料理長候補／札幌をリードするフードカンパニーの第二創業期を作る

株式会社g-company

Mid-career

Shogo Sato

Business (Finance, HR etc.)

山口恵美子

Jun Hiraoka

Business (Finance, HR etc.)

Kitada Moe

Business (Finance, HR etc.)

北海道の複業人事。かたわら代表・財）えぞ財団事務局長。地元大学を卒業後、大手アミューズメント・ITベンチャー・ブライダルにて、マーケティング・人事部署を中心にプレイヤー兼ゼネラリストとして成果追求と横断的なマネジメントを同時に経験した強みを活かし、2019年より個人屋号「かたわら」にて開業。サツドラホールディングス・JobRainbow・GEHD・北海道北斗市など、大手・中小問わず複数の企業・自治体に横断的に所属し、複業人事として北海道⇄全国を行き来して組織創りに取り組む越境複業スタイルへ。人事顧問のほか、地域コミュニティ運営、プロジェクトMGRを主業に、現場主義を徹底した完全オー...

What we do

ユニークかつ大胆な発想から生まれた新ブランド・新業態を続々とオープン！新たな食文化を地域へと発信していきます。

好きから始まる自己実現を叶えていくことが、働く仲間の人生もスペシャリティも豊かになるという想いで人創りしています。

〜食文化×価値創造×自己実現〜当社は【食文化×価値創造×自己実現】というキーワードで札幌を本社とし北海道と首都圏にて飲食業を中心としたビジネスに取り組むフードプロデュースカンパニーです。主には各種ジャンルの境目を越えた新たな飲食店ブランド開発を基軸に、店舗運営・自社ブランドのフランチャイズ開発などを地域に根差しながら展開。「やりたい」気持ちを信頼する大胆な権限委譲を進めつつ、新たな価値を創り続けるチャレンジを通じてメンバーの自己実現にも繋げていく攻めの事業運営を行なっております。

Why we do

代表の佐々木のこだわりで、細かい規則を綴ったマニュアルはありません。お客様の笑顔の為に一人一人が自由に考えておもてなしをする、それが私たちらしさです。

本当に美味しい食材はネットで流通していないものも。各地の生産者の方々と直接繋がり、現地へ伺って本質的な価値を知ることが新たなブランド開発のヒントに繋がります。

〜私たちにしかできない価値創造を地域へ還元〜資源の少ない日本という国に生まれた私たちは「モノづくり」の力で日本経済を発展させて来ました。その『モノづくり』も今やアジア諸国の勢いによって窮地に立たされています。しかし、日本には古来より受け継がれてきた日本独自の精神「おもてなしの心」があります。素直さ、謙虚さ、礼儀正しさ、相手を思いやる心、カタチある技術は模倣できてもおもてなしという日本人の心そのものは真似て出来るものではないと思います。私たちはどんな事業を進めるにおいても「おもてなしの心」が全ての根底を支えていると考え、何より大切にしています。そして、日本にはまだ先人から受け継いできた伝統である高い顧客ニーズを満たす品質、ゲームやアニメなど世界に誇れるカルチャーにも表れているクリエイティブ力があります。今の流行をキャッチアップするだけではなく、ユニークかつ新たな食ブランドを創り展開することで大切な人との笑顔溢れる食卓を増やし、幸せの連鎖を生み出せると私たちは信じています。これからも私たちにしか創れない価値を地域へと発信していきます。

How we do

こんな店が欲しかった、お客様にそう言っていただける店舗や業態の開発。ご来店頂いたお客様へ料理・時間・空間を通じて感動体験を提供できるブランドを日々模索し展開しています。

これまでになかったユニークなアイデアや今の時流を押さえたイベント・新たなメニューなどの新提案も社歴や年齢に関係なくどんどん歓迎する社風です！

〜主体性を発揮し、実力で自己実現を叶えていく環境〜 2009年の設立以来、順調に成長を続けてきた私たち。飲食店運営のほか、人材育成や店舗開発など、飲食に関わる事業をトータルで担ってきました。現在運営する飲食店は北海道・首都圏エリアでイタリアンやバル・レモネード専門店など全11店舗。私たちが組織創りで大切にしていること、それは以下の3点です。 ●主体性を存分に発揮し、自己実現を叶えられる現場環境 ●新しく入社した方でも大胆な権限委譲で存分に力を発揮して頂けるよう会社を挙げて支援 ●社歴や背景に関係なく、手を挙げた人にチャンスを提供する実力主義の評価 ◇主体性を存分に発揮し、自己実現を叶えられる現場環境当社のスタッフは20代～40代が中心です。若い世代が多いので、風通しの良さはバツグン。忙しい時にもお互いに助け合えるチームワークの良さと、自分の意志を発信すれば必ず誰かが見ていてくれ、「やりたい！」を叶えるための支援をしてくれる職場環境が自慢です。 ◇新しく入社した方でも大胆な権限委譲で存分に力を発揮して頂けるよう会社を挙げて支援当社は更なる事業拡大へと邁進している時期の為、事業開発・店舗開発のご経験がある方を積極的に受け入れております。入社後はすぐにこれまでのご経験を活かして頂けるよう、大胆な権限委譲で事業をお任せします。　 ◇社歴や背景に関係なく、手を挙げた人にチャンスを提供する実力主義の評価当社では年齢や社歴に関係なく店長・事業責任者・部署責任者に昇格したスタッフも多数。これまでのご経験・能力や意欲次第でスピーディなキャリアアップが可能です。あなたの個性を活かして活躍できるフィールドをご提供します。第二創業期を迎えた当社では、今後もさらなる出店・新ブランド開発を進めてまいります。今はまさに新規事業立ち上げやキャリアアップなどのチャンスも豊富なタイミングです。成長を続ける当社で、事業を創り、拡大していくおもしろさを一緒に味わいませんか？

As a new team member

〜新たな価値を創るフードプロデュースカンパニー〜私たちは各種ジャンルの飲食店運営にとどまらず、品質をこだわり抜いたレモネード店・韓国食材店の運営など【食文化×価値創造】によるプロデュース業にチャレンジしてまいりました。今後目指すのは地方の良質な食材とユニークなクリエイティブを掛け合わせた新ブランドを続々と生み出し全国に発信していくこと。その新たな価値創造を「食」にこだわって続けていくことが私たちの存在意義であり、そのチャレンジを通じてメンバーの自己実現へと繋げていきます。《挑戦し続けるg-companyの特徴》 ●学歴・社歴・性別・年齢といった背景に関係なく、同じビジョンを目指す仲間としてトップから一般スタッフまでフラットに意見を伝え合える環境 ●常識やしがらみといった過去のものよりも未来を見据えた視点の方が大切だという価値観 ●当社では「やりたい！」と手を挙げた人にどんどん機会を提供→やる気次第でグングン成長 ●失敗は成功への糧であると考え、メンバーの積極的なチャレンジを応援この度、札幌・東京のイタリアンレストランの料理長候補を募集することとなりました！【業務内容】・勤務店舗の提供する料理の仕込み、調理業務、盛り付け ※ご経験に従ってお願いする範囲の設定いたします。 ※技術と慣れの状況見て、範囲拡げていきます。・管轄店舗の調理に関する数量・品質管理・管轄店舗のメニュー開発（グランドメニュー、季節メニュー）・管轄キッチンスタッフに関する人材管理など【お店について】『グラッツェ』は、札幌に3店舗展開しています。オススメ料理はピザやパスタ・ニョッキなど。地域に根ざしたお店でリピートの方が多数。曜日によりますが、いずれの店舗もホール・キッチン各2～3名の正社員が配属されていて、大きい店舗ではホール10名、キッチン6名でお店を運営。【求める経験】学歴不問 / 経験者のみ募集調理経験（イタリアンに限らず）全国各地からエントリー可能！オンライン面談にて随時お会いさせていただきます。まずはお互いのことをカジュアルにお話ししませんか。お話しできる機会を楽しみにしております！

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