株式会社ウェルカムはDEAN & DELUCAやCIBONE・HAYなど食とデザインの2つの軸で良質なライフスタイルを提案するブランドを多数展開。 その他、商業施設やホテルのプロデュース、官民を超えた街づくりや地域活性のコミュニティーづくりへと活動の幅を拡げて活動をしています。 ◼︎外食レストラン事業について◼︎ 『Local Farm, Local Products, Local Culture, Local Community』 店づくりは、街づくり。 私たちの街(Local)にまつわるストーリーを伝え、食のよろこびを通して街の温度を上げていく。人と人とのつながりを育みながら、1軒のお店から世界に誇る新しい日本の暮らしをつくる。外食レストラングループは、これから10年先のライフスタイル・トレンド・カルチャーを見据え、持続可能な新しい食のよろこびをつくることをミッションに掲げ、以下の事業を展開しています。 『LOCAL PRODUCTS DINING』ローカルプロダクツダイニング事業 〜食文化の継承〜 毎朝搾りたての生乳で作られた出来立てのチーズ、東京で作られた島焼酎を使ったオリジナルのジン。 地域食材を使用した食材をメインに楽しむダイニングレストランの運営 生産者・外食産業・食卓への持続可能な循環をつくるローカル食材を使用したプロダクツを提供します。 『LOCAL COMMUNITY DINING』ローカルコミュニティダイニング事業 〜地域のコミュニティの熟成〜 人と人との交流が広がる開放的な空間とくつろげる時間を提供するコミュニティダイニングの運営 テーブルを囲み、コミュニティを醸成する楽しさを食・空間・時間を通して外食の対価価値を提供します。 ◼︎自社ブランド◼︎ 【外食レストラン部門ブランド一覧】 GOOD CHEESE GOOD PIZZA 虎ノ門蒸留所 TWELVE GARDENS TWELVE ON THE PARK VALLEY PARK STAND REVIVE KITCHEN THREE curd 豆腐料理店 四方八方／ヨモヤモ