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浩平 佐藤
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。 怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。 大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。 『サービス』の楽しさを知り 大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。 2016年4月 株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。 ・ソムリエ資格の取得 ・レストランサービスマネージャー ・レストラン婚礼キャプテン ・結婚式二次会 企画・進行 上記項目を同社で経験。 2018年10月 株式会社favy 入社。 飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイント『サブスク』を導入した完全会員予約制レストラン『29ON』そして29ONのビジネスモデルの上位互換としてトライした『#101』両業態の支配人として勤務。 その後、寿司業態の『すしおん』の運営。各業態のペアリングとサービスを担当。 現職は会員制事業部の責任者として、会員様がより愛してくださる店舗作り、業態作り、スタッフの育成を行っています。働く社員たちには新たなトライを多く経験することを推奨しています。 ホワイトな環境を保ちながら全員の給与をあげていく為に何ができるのか日々考えながら責任者の仕事に挑戦をしています。 -その他の活動- ・オンラインでのワイン勉強会の講師 ・オンラインでの飲食DXに関するセミナー登壇(他社様とのコラボもあり) ・寿司屋1店舗のペアリング監修 ・ワイン会の実施
溝口 弘基
専門高校卒業後、レストランなど都内のフレンチレストランで働く。 新しいチャレンジをしたく29ON表参道オープニングスタッフとして入社。
佐藤 妃華瑠
【 出来ること 星5自己評価 】 映像編集 ★★★★☆ Adobe Premiere Pro 鉛筆デッサン ★★★☆☆ 画像編集 ★★★☆☆ Photoshop・Figma 礼儀 ★★★★★ 空気読み ★★★★★ 努力 ★★★★★ Webマーケティング 学び中です! 現在大学3年で、就職先とインターンシップ先を探しております🙇♀️ 洋服がだいすきです👗💞
Ryutaro Kimoto
1993年生まれ。会員制レストラン「29on」にてドリンクセレクターを担当。 日本酒、ワイン、ウイスキー、ノンアルコールの各種ペアリングの選定、構築などが主な業務。 ライフワークの写真家活動の経験を活かし、PR用の写真撮影等も行う。 好きを高じて仕事にしたい。
運営しているブランドの一部
オリジナルのお酒やコーヒーも提供しています
サブスクの注文イメージ
ビジネスモデルの一例
職種に関わらず、協力してお店を盛り上げていきます
締め会の様子
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