将来の料理長候補。メニュー開発から店舗運営までを担う調理スタッフ募集

good morningsが運営する「Hama House（ハマハウス）」、「P144（ピーイチヨンヨン）」の2店舗で、メニュー開発から、調理、提供までをお任せできる調理スタッフを募集いたします。 私たちはまちづくりの会社ですが、「良い場には良い食がある」という考えの元、毎日提供する料理も“ちゃんと美味しいもの”にこだわっています。会社の思いに共感いただき、入社していただいた方には、日々提供するメニューの考案から、調理、提供までをお願いしたいと考えています。 求められる能力 ①食に関する探究心と想像力 既存のメニューやレシピに捉われず、さらに美味しい料理にするにはどうすれば良いのかを追求し続ける探究心と、新しいメニューや食欲がわく盛りつけを考え出す創造力を持っている方を求めています。 ②柔軟な対応力 今回募集する2店舗は通常の営業に加え、パーティーやイベントなども多い店舗です。ホールスタッフや他の調理スタッフと連携しながら、フレキシブルに対応いただける方を求めています。 【求める人物像】 ◎必須スキル ・調理師免許を取得している方 ・飲食店での調理経験がある方 ◎歓迎スキル ・メニュー開発の経験 【前提条件】 入社後、現場研修を経て、下記いずれかの店舗へ配属となります ①Hama House（ハマハウス） 東京・日本橋浜町にあるカフェ。コンセプトは、「街のリビングとなる場所」。 全面ガラス張りの開放感あふれる店内では、バリスタが淹れるコーヒーやシェフ特製のフード、good morningsセレクトの本を販売しています。ランチでは、日常使いしやすい価格でデリプレートランチやカレー、日替わりのランチボックスを提供。カフェでは、手作りにこだわったスイーツを提供しています。予約制でパーティーやケータリングの対応も行っています。 ・営業時間：平日 11:30〜21:00／土日祝 11:00〜19:00 ・HP：https://hamacho.jp/hamahouse/ ②P144（ピーイチヨンヨン） 東京・池袋駅徒歩1分に位置する複合施設「PAPILLON BLDG.（パピヨンビル）」内にお店を構えるパプ 兼 イベントスペース。6タップのオリジナルビアサーバーを設置しており、ブリュワリーとつくったこだわりのビールを提供しています。ビールに合わせる料理は、“東京料理”がテーマ。アジアを中心とした各国の料理に日本のエッセンスを加え、ここでしか味わえないパプメニューを提供しています。 施設の3Fでは、様々なブランドや地域、アーティストとコラボしたポップアップ企画を実施。大きな変化が続く池袋に誕生した、これからのまちづくりを担う施設です。 ・営業時間：平日 ／土日祝 11:30〜23:00 ・HP：https://www.papillon-bldg.jp/ ・インプットを支援しています レストランへの視察や、書籍の購入など、メニューの考案に必要な費用の補助を行っています。（使用条件あり） good morningsの考えに共感いただける方の募集をお待ちしています。