デジタルマーケの知識も身につく！就活前に29ON宮崎でホール仕事しませんか

株式会社29ON

株式会社29ON members View more

飲食での経験は浅くともいろいろな事にチャレンジしてきました。

最初はホールスタッフから始まり店長、人事と経験を積んでます。
今は役員として経営、マネジメントにも積極的にチャレンジ中です。
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。
怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。
大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。
『サービス』の楽しさを知り
大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。
2016年4月
株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。
・ソムリエ資格の取得
・レストランサービスマネージャー
・レストラン婚礼キャプテン
・結婚式二次会企画・進行
上記項目を同社で経験。

2018年10月
株式会社favy 入社。
飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイ...
中学生から自分は食につながる仕事をしたいと、考え、高校生のアルバイトからずっと飲食に携わってきました。

2017年に上京。
アルバイトとして働こうと思っていた
カフェの運営会社【favy】に出会い
飲食×デジタルマーケティングの世界を知る。

2022年7月に
家庭の事情でUターンを決める。favy在籍中に相談したところ、
ダイナミックワーク制度を使用し
飲食店を展開しているグループ会社の【29ON】に転籍、店舗を持ってない地方で、遠隔店舗マーケティングに挑戦中

飲食経験ジャンル
ビュッフェ(ピザ、パスタ、サラダ、その他フード)、多国籍料理、coffee、日本茶
1993年生まれ。会員制レストラン「29on」にてドリンクセレクターを担当。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ノンアルコールの各種ペアリングの選定、構築などが主な業務。
ライフワークの写真家活動の経験を活かし、PR用の写真撮影等も行う。
好きを高じて仕事にしたい。

What we do

29ONのメニュー一例
代表・米山

株式会社29ON（ニクオン）は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。

DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。
単なるITツールの導入ではない、ということが重要です。
実際の数字データを分析し、業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくことがDXと言えます。

親会社・favyで培った、データ活用のノウハウを活かして、
・店舗運営
・商品開発
・ブランド開発
を常に改善しながら取り組んでいます。

例えば、メインブランドの「29ON」では
サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。
年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、
お客様への満足度を高めています。

【ブランド一覧】
・29ON
・すしおん
・サケリスト
・coffee mafia
ほか

Why we do

サブスクの注文イメージ
ビジネスモデルの一例

私たちは、飲食人が本来の仕事に集中できる環境を作りたいと思っています。

例えば、
予約・注文をはじめとする事務作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化する。
顧客管理をすることで、満足度が高いものを明確にする。

その結果、
商品・サービス品質を効率よく改善していければ、売上もお店のブランド力も上がりやすい。
それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウを蓄積しています。

How we do

オリジナルのお酒を製造しました
社員合宿での一枚

飲食の仕事ははチーム単位、店舗単位での取り組みになりがち。
しかし、29ONでは情報共有がオープンに進んでいることもあり、別のチームや別店舗の方とプロジェクトに取り組む場面も多くあります。
他店舗のメンバーとのコミュニケーションが取りやすくなっていて、風通しがとても良いです。
お互いに刺激しあうことで、新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。

同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、
成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか？
楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、プロフェッショナルとして成長できると考えています。

仲間とともに新しいことに挑戦していきたいメンバーを、これからも増やしていきたいです。