🎉 これからも地域に愛されるお店であるためにも、内装デザインも一新。働き方改善にも取り組む。

新潟県三条市にお店を構える老舗のパン屋さん、サンフォーレット。
これまでは地域に愛される町のパン屋さんとして本当に多くのお客様に愛されていました。
コロナ禍を経て、少しずつ感じてきた売り上げへの不安と従業員の満足度。
そこで当社がリブランディングをご提案し、「コンセプトの変更、内装工事、ブランド戦略改訂、各種アイテム作成、新規事業開発」を伴走しました。

＜感じていた課題・要望＞
・このまま同じようにしていては次の世代を含めて、地域に愛され続けるのは難しい
・「好きがきっと見つかる」というコンセプトで品数を売りにしてきたことで、働き方がよりブラックに
・先代から受け継いだお店に、今のトレンドと自分なりの想いを反映したい

＜伴走内容＞
・新コンセプトの作成　→ 経営陣とワークショップ形式で新たな方向性を提案
・内装のデザインコンセプトと内装工事
・接客ルールの作成
・ユニフォーム、店内POP、メッセージ看板、名刺、パンフレット、WEBサイトの作成
・変わらぬ味で根強いファンを持つ「食パン、コッペパン、あんぱん」を主人公にした販売戦略の提案
・働き方改革のための新規事業提案（地域からの寄付絵本の閲覧、絵本の仕入れ販売事業）