太田 悠介

世界一の接客、ホスピタリティとはなにか、自分の肌感覚で体験すること。 自分の人生、生き様を通して、いろんな生き方があることを伝えること。

コーヒー屋だけど売っているものはコーヒーではなく空間である。 空間を創り、自分の居場所と感じていただく。 コーヒーというツールを通して、目の前の人の一日の価値を向上させることができるかを真摯に向き合うこと。

若いフレッシュな機動力、そしてお客様とのつながりを作ること。 それが自分の役割でした。 その現状を踏まえて、”課題解決法＝リックスに依頼する”の構図をお客様に持っていただくことを目指しました。 目標達成に向けて、ＫＰＩを意識し、ＰＤＣＡサイクルを早くこと。 ニーズではく、裏ニーズをつかむことを意識していました。