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yukihiro azuma
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株式会社クッポグラフィー / クリエイティブ開発部／フード&ビバレッジマネジャー
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フード&ビバレッジ マネジャー。 パティスリー、オステリア、カフェ、コーヒーロースター、など数多くの飲食店で修行し経験を積む。 現在商品の開発に注力し、新商品を開発中。 フォトスタジオをもっと身近な存在に、カフェを通してお客と繋がり続ける場所を提供しています。

Ambition

In the future

フォトスタジオをもっと身近に、ふらっと立ち寄れるカフェへ コーヒー、ワッフル、お菓子など日常に心休まる美味しいを提案していく

株式会社クッポグラフィー2 years

クリエイティブ開発部／フード&ビバレッジマネジャーPresent

- Present

フード、ドリンクのクオリティチェック、新商品開発。

クリエイティブ開発部　カフェマネジャー

カフェ4店舗全体のカフェマネジャーとして入社

株式会社ヒサシヤマモトコーヒー5 years

バリスタ

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バリスタとして接客、コーヒー豆の物販、エスプレッソマシンを使用した提供方法での業務 Unir阪急うめだ店で店舗リーダーを務める

ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社3 years

シニアマネジャー

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インソムニア赤坂 フロント業務 Unir赤坂店 バリスタ業務、人材育成

有限会社デフェール3 years

パティシエ

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PATISSERIE DEFFERT フランス菓子をメインに洋菓子作り、焼き菓子、接客

Osteria Yume-Ya1 year

パティシエ

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前菜、ピザ、パスタなどイタリア料理について学ぶ ドルテェ開発に携わる

有限会社パラード4 years

パティシエ

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フランス菓子専門店 W.bolero 洋菓子作り、販売、接客、バリスタ業務 第二厨房の主任として看板商品のチーズケーキ、焼き菓子をメインに携わる

京都製菓技術専門学校1 year

製菓技術科

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洋菓子、和菓子、製パン全ジャンルの基礎、応用を学ぶ

滋賀県立信楽高等学校4 years

セラミック科

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陶芸の基礎、応用を学ぶ

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