株式会社大泉工場 / 1110CAFE/BAKERY 店舗運営責任者兼シェフ
五味で紡ぐ、1110 CAFE/BAKERYのプラントベース月見バーガー
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野上 耀介
株式会社大泉工場 / 1110CAFE/BAKERY 店舗運営責任者兼シェフ
千葉のレタンプリュスでスーシェフを勤め、その後京都のASSEMBLAGES KAKIMOTOへ。新店舗「assemblages+」では店長として商品開発も担当。 おいしいものを探求するのが大好きで、試作も食べるのもお酒も全部インスピレーション。食べるのも作るのも、ずっと楽しいです。
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1110CAFE/BAKERY 店舗運営責任者兼シェフPresent
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店舗開発責任者および1110CAFE/BAKERY商品開発担当者として働いてます。
女子栄養大学・香川調理製菓専門学校（学校法人 香川栄養学園）／Kagawa Nutrition University2 years
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