田辺 友美

食についての栄養学、安全性、調理学等幅広く学びました。研究テーマとして植物性乳酸菌を用いた食品開発に興味を持ち、甘酒をメインとした発酵食品について研究しました。複数回実験を重ねることで、問題に対して試行錯誤し、解決していくスキルを身につけました。