中村 香南
エームサービス株式会社 / 栄養士職神奈川県横浜市
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エームサービス株式会社 / 栄養士職
現在は給食委託会社で、福祉施設の栄養士として厨房で働いております。 私は料理をすることが好きで、大学生の頃には父が仕事場に持って行くお弁当を毎日作ったり、コロナ自粛期間は家族分の夕食を作っていました。出来るだけ冷凍食品等を使わず、栄養に気を使って色鮮やかなお弁当や夕食を作りました。このことが活かせるように、関わる人全員が健康でいられて、笑顔になれるような安心安全な商品を作りたいと考えています。
商品開発、メニュー開発、マーケティング 管理栄養士の資格取得
食品科学研究ゼミ キクイモの研究 キクイモを使用した、高齢者向けの間食の考案、試作