中尾 仁美

現在は京都大学大学院で東アフリカのタンザニアにおいてキャッサバ（タピオカの原料の芋）の加工や利用に関する研究をしている。スワヒリ語が話せない状態から一人で現地の家に間借りし、合計1年半程滞在。 それまでは体育会ウィンドサーフィン部に所属して、関西選手権年間ランキングで準優勝を果たす。引退後は国際協力NGOや宅食事業を営む企業でインターンを行うほか、就活支援団体NPOで活動しつつ、全国にある支部をまとめる本部でも活動。