Akane Kawabata

Mannheim (ドイツ) にて、元舞台女優・現カフェオーナーと共に、日本の家庭料理を提供するイベントを企画。同市の主催する、”Lange Nacht der Kunst und Genüsse 2017”に参加、 日本食×芸術 をコンセプトに、メニュー考案、調理、提供、店舗の空間デザインや朗読イベント行った。 その後、カフェメニューに日本食材を導入。それまで全く日本との繋がりのなかったオーナーは、現在も日本食をメニューに取り入れて、カフェを運営している。