What we do
歌舞伎町の一角でアメリカンバー＆カフェ「蓮」を経営しています。
客層は主に海外からの英語圏のお客様、ジャズの生演奏とリーズナブルな価格設定、ゴージャスな内装のお店です。
料理はアメリカンダイニング、本格的かつお酒の美味しいバーを日々目指しています。
Why we do
ホテルのコンシェルジュや旅行代理店など様々な人達との情報交換の中で、訪日外国人達は夜に行く所が無いとの話をよく聞きます。考えてみれば私達が夜にどこか行くとしたらカラオケか居酒屋、バー、ドライブなど一般的ではないでしょうか？でも海外から来たばかりの観光客はどこに行って良いのか旅行ガイドに頼るしかありません。そんな受け皿の一つになれればと東京の最もホテルの集まる地域の一つ、新宿に出展致しました。
How we do
まず、一切の手抜きの無い店舗を作る事からはじめました。大きなわかりやすい看板、豪華な内装、壁面の全面モジュール、来店されたお客様が楽しめる環境作り。0時まではジャズの生演奏、0時からはステージでのカラオケが楽しめるよう客席を大きく削って設備を整えました。
