選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能するクラフトバタースイーツ『Butters』を始めます。

バターとバターの仲間たちを堪能する『Butters』こんにちは、HiOLI（ヒオリ）の代表 西尾です。2019年4月に自由が丘に小さな工房を構え、クラフトアイスクリーム『HiO ICE CREAM』を営んでいます。そして今年2020年4月8日より『HiO ICE CREAM』 の姉妹ブランドとして、クラフトバタースイーツの『Butters（読み：バターズ）』をスタートします。『Butters』は、世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能できるクラフトバタースイーツです。きっかけは「HiO ICE CREAM」での「バターアイスクリーム」作り。バターにつ...

【急遽、オンラインで販売します！】クラフトバタースイーツ「Butters」

HiOLI代表の西尾です。今日から4月10日(金)まで、クラフトバタースイーツ『Butters』のオンライン販売をすることにしました。その背景や想いをこのnoteを書かせていただきます。僕たちHiOLIは、来たる4月8日に大丸東京店にて催事出店でローンチするクラフトバタースイーツブランド『Butters』の立ち上げに向け、一同力を合わせて準備してまいりました。『Butters』は、東京・自由が丘に小さな工房を構えるクラフトアイスクリームブランド『HiO ICE CREAM』の姉妹ブランドです。最初のプロダクトとしてイギリス・ジャージー島で150年超のあいだ血統管理されてきた純血のジャージ...

今、新宿駅に小さな工場直売店を構える理由

こんにちは。株式会社HiOLI代表の西尾です。今日8月10日よりクラフトバタースイーツブランド『Butters』が初の常設店を新宿駅南口構内に3坪強の小さな工場直売店を構えることになりました。7月上旬にプレスリリースを配信しましたところ、Withコロナの時代が長期化する可能性もあるこのタイミングであえて実店舗を出店することを決めた背景について質問を受ける機会が多くありました。そこで、どういう考えでこのタイミングでこの判断をしたのか、簡単ではありますがnoteに書いてみることにしました。よろしければ、ご覧ください。目次クラフトバタースイーツブランド『Butters』についてなぜこのタイミン...