創業メンバーの一人である鈴木へのインタビューを実施しました！

ラグジュアリーホテル事業の立ち上げから現場に入り続け、品質を維持してきた当事者として、現場で起きているリアルと、その裏にある試行錯誤について話を聞いています。

1. ラグジュアリーホテル立ち上げで直面した「落ちない汚れ」

――立ち上げで印象に残っている出来事はありますか？

鈴木：

御影石の床の清掃ですね。

今回のホテルは、共用部に御影石が広く使われていて、面積でいうと1000平米近くありました。

見た目はすごく綺麗なんですが、竣工のタイミングでは、工事中についた汚れがそのまま残っていたんです。

原因ははっきりしませんでしたが、おそらく石材に残っていた離型剤が影響して、足跡や埃、土砂などの汚れが固着してしまっている状態でした。

このままではオープンできないと感じて、こちらから清掃を提案しました。

創業メンバーの鈴木。1995年から今までの30年間、現場の品質管理を牽引。

2. 正解のない現場で、どう判断するのか

――依頼ではなく、自分たちから提案されたんですね。

鈴木：

そうですね。ただ一番難しいのは、「それが本当に落ちるのかどうか分からない」という点でした。

現場の汚れは、原因が特定できないことがほとんどです。

だから、どの洗剤を使うべきかも、理屈だけでは決められない。

基本的には、汚れの性質に応じて、酸性・アルカリ性の洗剤を使い分けます。

ただ実際には、何が原因か分からない以上、試していくしかない。

さらに厄介なのは、素材との相性です。

汚れが落ちても、石を傷めてしまっては意味がない。

そのため、小さい範囲でテストを繰り返しながら、慎重に判断していきました。

3. 5つの失敗と、最後に見つけた突破口

――実際にどんなことを試されたんですか？

鈴木：

かなり試しました。

最初は、石材専用の弱アルカリ洗剤。

これは素材に優しいんですが、全く落ちなかった。

次に、強アルカリの剥離剤。

御影石は硬いのでいけると思ったんですが、これもダメ。

その次に、強酸性の水垢除去剤。

温浴施設のカルキも落とせるレベルのものですが、それでも取れない。

さらに、ガム落としのような接着剤系を溶かす洗剤も試しましたが、これもダメでした。

最後に、油汚れやワックスに強い別系統の洗剤も試しましたが、これも効果はありませんでした。

正直、かなり厳しかったです。

汚れが表面ではなく、染み込んでいるような感覚でした。

――そこまでやってダメだと、かなり焦りますよね。

鈴木：

そうですね。ほぼ諦めかけていました。

ただ最後に、社内のメンバーに相談したんです。

そこで出てきたのが、セラリムーバーでした。

本来はワックスなどを剥がすための薬剤なんですが、これを試してみたらどうかと。

正直、半信半疑でした。

でも使ってみたら、一発で落ちたんです！！

石材の特殊メンテナンスは最高難易度の施工。知識と経験に基づいた状況判断が必須。

4. 「お金はいらないからやらせてほしい」と言った理由

――解決したと思ったら、そのまま進められたんですか？

鈴木：

いえ、それが進まなかったんです。

コストの問題で、最終的にはゼネコン側で対応することになりました。

ただ、結果としてうまくいかず、オープンにも間に合わなかった。

その状態を見て、「このままではいけない」と思いました。

だから、「お金はいらないのでやらせてください」と伝えて、現場に入りました。

2人で1週間。最終的に全て仕上げました。

ホテルの方にもすごく喜んでいただいて、そこから信頼につながっていきました。

5. 現場はなぜ属人化するのか

――かなりインパクトのある現場ですね。

鈴木：

そうですね。ただ同時に思ったのは、これは再現できないな、ということでした。

どの洗剤を選ぶか。

どこまで攻めるか。

どこでやめるか。

全部、その場の判断です。

経験があるからできた部分も大きいと思います。

でも、それだと人が変われば結果も変わる。

そこに限界を感じました。

6. 再現できない仕事を、どうやって再現するか

――そこから今の取り組みに繋がっていくんですね。

鈴木：

そうですね。

今は、こういった判断や技術を分解して、再現できる形にしています。

どこを見るのか。

どう判断するのか。

どこまでやるのか。

それらを言語化して、基準として揃える。

個人の中にあったものを、現場全体に展開する。

そうすることで、誰がやっても同じ結果を出せる状態を作っています。

属人性に頼るのではなく、再現できる構造に置き換える。

簡単なことではありませんが、それでもやる価値があると感じています。

まだまだ手探りの部分も多いですが、だからこそ面白いとも思っています。

同じように現場に違和感を持っている方と、一緒に試行錯誤できたら嬉しいです。