Q.自己紹介をお願いします！

現在29歳の田嶋健吾です。
大学卒業後、2年半警察官をしており、マイナビで3年間営業として勤務し、現在はAIMYの八百屋の事業責任者という立ち位置にいます。プロジェクトの立ち上げや人事周り全般に携わっています。

出身は関西で、趣味は筋トレです💪
大学までラグビーをしていたので、その名残から筋トレは今でもしています！

あとは意外かもしれませんが、料理が大好きです🍳
社会人になったら自炊しない人がほとんどかと思いますが、僕は健康面も考えて自炊をしています！

Q.筋トレしているとお聞きしましたが、どのくらいされていますか？

週4日くらいですかね！
大学時代にラグビー部に所属していたこともあって、下半身の大腿筋には自信があります笑

Q.都内で2店舗リアルな八百屋さんを出店されて、運営されているとお聞きしましたが、いつ頃出店しましたか？

2023年の3月末に1店舗目を神田に、同年の5月のＧＷ前に2店舗目を恵比寿に出店しました。
店舗展開した当初はすごく忙しく、正直全てがてんやわんやでした💦

今は店舗を出店してから落ち着きつつあります。
僕自身たくさん失敗や成功をこの短期間で経験したので、今では過去のことも活かされているのかなと思っています！

これから色んな施策を打ち出し、店舗の売上をガツガツ上げていきたいと思います！
皆さんぜひ暇があれば恵比寿と神田に出店しているので、寄ってみてください♪

Q.実際の八百屋さんの運営の流れはどんな感じですか？

仕入れ自体は自動で入ってくる仕組みで、野菜や果物だけでなく、豆腐や牛乳なども入れています。
売れ行きやお店に来ていただいている客層を見ながら発注をしていますね。

僕自身八百屋を運営することが初めてだったので、今となっては色んな知識が付いてきましたが、初耳なことが多かったです💦
今は仕入れが自動的になるような仕組みですが、仕入れの重要性を実体験を持って痛感しました。
どんなものをどれくらいの数仕入れるのか、それをなぜ今仕入れるのか、など季節ごとの客層などをみて決めています！

Q.今後ＦＣ展開や、コンビニとの提携など事業展開、事業企画も多いとお聞きしましたが、どんな展開を想定していますか？

No.1の八百屋を目指して、事業企画をしながら、いろんなチャンレジをしています。

今は認知度拡大や売り上げ拡大のためにファミリーマートの事業が始まりました🏪
ファミリーマートさんと一緒に仕事ができるなんて夢にも思っていませんでした！

いつもそうですが、いつも以上に責任感とやりきりたい！という気持ちが湧いてきます🔥

八百屋事業部は管理業務がメインになってくるのかなと思っていますね。

Q.実際の業務の中で、難しさや楽しさを教えてください！

季節によって旬の食材が変わるので品質管理が難しいです💦
また、八百屋さんは大変なんじゃないか、アナログなんじゃないかというイメージがあるので、優秀な人が集まりにくいというのがあります。

そのため教育や採用など、組織を作ることに難易度が高いと感じますね。
その反面、アナログな業界なのでITを絡めたり、それこそＤＸ化していくということで人のレベルも上がっていくというのが面白いかなと思います。

また単純作業ではあるかもしれませんが、興味を持つと奥深い業務だと思います。
ミカン一つにしても種類が違えば味も価格も管理する方法も異なるので、
そこを1年やったとしてすべて身につけられるとは思っていなくて、
長く経験していくことによって感覚として掴んでいくのかなと感じています。

気になった方はぜひ田嶋まで連絡ください🤙笑

Q.八百屋さんの店舗の雰囲気を教えてください！

お客様とよくコミュニケーションを取る雰囲気ですね！
コンビニとは違い、食材をおすすめをしたり、タイムセールが始まったときはお店全体に声をかけたりして、活気あふれた雰囲気だと思います！

お客様をどれだけその店舗のファンにさせるかが鍵となってくるので、
コミュニケーションは重要だと思っています。
購入しにきた人が何が欲しいのか、その方が思っているネックなどを話をしながら、分析します！

時には食べ物以外の他愛もないお話もします！

Q.どんな人に八百屋ＤＸ事業部に入ってほしいですか？

人付き合いが得意な人や周りの意見を尊重できる人です！
また、みんなの意見をまとめて課題に落とし込み、解決策を出すことができて、尚且つそれを経営層に提案できる人ですかね。

やはり八百屋はどうしてもリアルコミュニケーションが重要になってきます。
なので、色んな人と関わる機会も必然的に増えます。

そこで事業部として必要な人材は意見を取り込める能力、明るく誰もの中心となる力がある人が入ってきてくれるとより組織が活性化すると思います✨

https://www.aimy-group.com/